食事？ 嗜好品？
WHOも認めるトランス脂肪酸の有毒性
その安全許容量は、1日総エネルギー量の１％未満とされています。
その代表的な食品が、マーガリン
100ｇ中、10ｇものトランス脂肪酸が含まれているのです。
アメリカでは全面禁止されているほど有害性があるものを、日本では普通に使われている
不思議ですね。
ホイップクリームなどもそうです。
船瀬俊介氏によれば、みんなが大好きな 某社のポテトフライはMサイズで135g中4.5ｇものトランス脂肪酸が含まれているとのこと
ポテトフライで許容量を2倍以上超えてしまうのです。
特に、成長期の子どもたちは気をつけてあげたいですね
食事なのか、嗜好品なのか
たまに楽しむ嗜好品であっても、選びたいですね。
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（このブログは私個人の意見、考えであり、指導するものではございません。療法等につきましてはご自身の責任でご判断下さい。）