珈琲
好きな人多いですよね。
私もあの香りが好きです
ですが、飲むなら1日1杯までと決めています。
（ガンになる前は日に何杯も飲んでましたσ^_^;）
アメリカの市民団体が
コーヒーの発ガン性「警告表示」の義務を求めて裁判所に提訴しています。
アメリカのカルフォルニア州の州法では
『発ガン物質の存在が食品中に明らかとなった場合、「警告表示」をしなければならない』と定めています。
そこでコーヒーに含まれるアクリルアミドが問題となったのです。
アクリルアミドとは、高温での調理に発生する発ガン物質です。
たとえば、唐揚げ、フライドポテト、ポテトチップスなど・・・
これらと同じものがコーヒーに含まれるというのです
それはなぜかというと
焙煎にあるようです。
高温で煎ると成分が変質してしまいアクリルアミドが生成されてしまう、というのです
摂取すると、DNA損傷や変異する物質に変化するとか・・・
高温調理は、どれも同じということですね！！
コーヒーは水分補給ではなく
あくまでも嗜好品
コーヒーは体を冷やしてしまうので そこも気をつけたいですね。
（ホットでも冷えます。アイスはなお冷えます）
実は、昨年の夏は体調不良の方が多く...
冷えです
共通点は、アイスコーヒーが大好きということでした
確かにアイスはアイスの美味しさがありますよね
でも、楽しみは1日1杯と決めて、あとは紅茶か緑茶をオススメします
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（このブログは私個人の意見、考えであり、指導するものではございません。療法等につきましてはご自身の責任でご判断下さい。）