【今日 感じたこと・気付いたこと】
暑い季節
食欲も落ち気味ですが、そんなときこそ
野菜をたっぷり使った味噌汁やスープがオススメです。
キノコ類を使うとなお一層良いです。
キノコに含まれるβ-グルカンは、活性酸素を除去する抗酸化作用と、T細胞の働きを活性化し免疫を高める作用があります。
このβ-グルカンは、水に溶けだすため、味噌汁やスープにすることが適しています。
味噌汁、スープにキノコをたっぷり入れると、β-グルカンも煮汁にしっかりと溶け出しています。
乾燥シイタケの戻し汁にもβ-グルカンはたっぷりと含まれています。
戻し汁も活用するといいですね。
β-グルカンはキノコを食べればしっかりと摂取できます。
食用のキノコの種類なら何でもOK
また、キノコは低カロリーですからたくさん食べても安心ですね。
β-グルカンを含む野菜は、その他にもあります。
苦み、香りの強い野菜、色の濃い野菜
玉ねぎ、かぼちゃ、ごぼう、人参、ネギ、ニンニクなど・・・
これらの有用成分は、野菜の皮や茎に多く含まれています。
野菜はできるだけ農薬を使わない自然栽培のものを選び、皮のまま丸ごと使うことをおススメします。
安全面だけでなく、栄養値が全く違ってきます。
野菜の煮汁は、活性酸素を除去する最高のエキスです。
ガン予防には必須ですね。
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自分に責任をもつ意識がある方・本気で前向きの方 のみお願いします。
電話080-6844-8080 塚本みづほまで
(このブログは私個人の意見、考えであり、指導するものではございません。療法等につきましてはご自身の責任でご判断下さい。)
