【今日 感じたこと・気付いたこと】
フッ素コーティング といえば フライパンや鍋ですね。
フッ素樹脂加工をすることで、フライパンや鍋の素材にフッ素樹脂である膜を設け、加熱しても食材がくっついたり、焦げたりしないようしています。
汚れもさっと落ちるので とても便利とされているフッ素加工のフライパンですが
一方で有害性や危険性の声が上がっています。
高温加熱をすることで 有害ガスが発生すること
そして、加工する際につかわれるフッ素樹脂とペルフルオロオクタン酸の体内への蓄積です。
肺がんとの関係性も指摘されていますね。
くっつかないフライパンは魅力的ですが、デメリットもあることを知っておくことは大切ですね。
まず、空焚きは要注意
高温調理も危険ですね。
長時間、フライパンに料理を置いたままにしないこと
たわしでゴシゴシこすらないこと
使いにくいですが、子どもたちのためにも できれば鉄のフライパンを使いたいですね。
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（このブログは私個人の意見、考えであり、指導するものではございません。療法等につきましてはご自身の責任でご判断下さい。）
