６月中旬から７月上旬にかけて漬けた梅
熟成が待ち遠しいときですね。
昔は、必ずといっていいほど どの家にもありました。
昔の人は、こうやって健康を守ってきたのだと感じます。
梅には、浄血、解毒、殺菌、など 健康に欠かせない重要な働きがあります。
「食物、水、血」の三毒を断つといわれて、古くから親しまれ、非常に重宝されています。
梅に含まれる有機酸は、肝臓の機能を高めるといわれています。
その解毒作用は大変優秀とされ、放射能を含む体内の有害物質をも体外に排出してくれるのです。
これは、梅干しに含まれるクエン酸の働きですね。
梅干しには、レモンの５倍のクエン酸が含まれています。
私たちの体は食べものを摂ると、エネルギーに転換され、最後に尿と炭酸ガスになって排出されます。
ここで発生されるのが乳酸という物質です。
乳酸の発生は細胞や血管を硬化させ、疲労や老化の原因となります。
梅干しに含まれるクエン酸は、この乳酸の発生を抑えるという重要な役割もしてくれます。
また、私たちの体には、体液を弱アルカリに保とうとする働きがあります。
体が酸化すると、からだはカルシウムを消費し、酸性を中和しようとします。
そして、こういったことからカルシウム不足が起き、イライラなどの精神的不安定な状態が起きてしまうのです。
ストレスで酸化 ⇒ カルシウムが減少 ⇒ イライラ ⇒ ストレス
負のスパイラルが起きてしまいます。
これを防ぐために、カルシウムを補う必要があります。
カルシウムの吸収を良くするには、梅干しに含まれる 『クエン酸』 が役立つのです。
吸収されにくいといわれているカルシウム
だからこそ 梅干しの力を借りるといいですね。
その他、梅干しには強い殺菌作用、ガン予防、疲労回復、アレルギー体質の改善、ストレス、老化防止、胃腸障害の改善など多くの効用があるといわれています。
１日1粒の梅干しで 健康を守っていきたいですね。
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