玄米はなぜ体に良いの？

玄米とは、精米していないお米です。

玄米から、果皮や種皮、胚芽などの糠を取り除いたものが白米です。

玄米がなぜ良いのか・・・

お米の皮や胚芽、糠には、栄養素がたくさん含まれています。

ビタミン　ミネラル　食物繊維が豊富に含まれている玄米

この玄米には、人が健康を保つために必要とされる栄養素のほとんどが含まれているため、完全栄養食　といわれています。

そして、注目は　玄米の胚芽に含まれる酵素ですね。

●炊いた玄米を保温で寝かせるのはなぜ？

胚芽に含まれる酵素は熱に強く、炊き上がった玄米を混ぜ、空気に触れさせることで活性化します。

それによって、どんどん発酵が進みます。

毎日1回は、混ぜて空気を入れてあげることを忘れないように・・・

保温3日目以降　タンパク質が分解され、食感が良くなり、旨みもグンと増します。

炊飯後、すぐに食べても良いですが、3日辛抱して待つと　パサパサしやすい玄米がモチモチ玄米になり、美味しくなりますね。

●玄米を炊くときに自然塩を入れるのはなぜ？

自然塩を入れることで、玄米のカリウムが中和され、胚芽が糠の臭みも和らげます。

また、自然塩によって水分の吸収が良くなり美味しい玄米が炊けます。

●小豆を入れるとなぜ良いの？

小豆は、解毒効果が高く、その他の薬効成分も高い食品です。

小豆は、食物性タンパク質が非常に高く、ビタミンB1、B6、ミネラル、鉄分、マグネシウム、食物繊維、ポリフェノールなど

優れた栄養素をもっているため、玄米に混ぜることで　さらなる　完全栄養食になります。

保温での発酵にも非常にメリットがあります。

小豆と一緒に炊いた玄米を保温すると、玄米の糖質に小豆のタンパク質やアミノ酸が反応します。

そして、メラノイジンが生成されることによって抗菌力が非常に強くなり、玄米を腐らすことなく熟成できるのです。

メラノイジンには、抗ガン作用もあります。

そもそも小豆のパワーは本当に素晴らしく、ポリフェノールも非常に豊富で、食物繊維もゴボウの3倍もあります。

ぜひ一緒に炊いてくださいね。

玄米は臭くて苦手！という人にも　寝かせた玄米はオススメです。

玄米を浸した水と、炊飯のときの水は変えてくださいね。

そうすることで、玄米特有の臭い、えぐみが和らぎます。

オススメの玄米

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オススメの自然塩　

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神様にもぜひ　お使いください

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いつもお読みくださり　ありがとうございます

このブログは　『がんと出逢った　私の実践と生き方』　などを中心に綴っております。

なぜ　私がこのブログを書き始めたかといえば

それは　救われるべき命なのに、救われていない現実がある

そこに悲しさと悔しさを感じたからです。

私は、ガンを克服することができましたが、気づいていなければそうなっていたかもしれません・・・

どうか、気づいて欲しい　自分の体は自分で守って欲しい　と願っています。

がん克服までに得た知恵や実践法、猛勉強で得た知識、情報がお役に立てれるなら幸いです。

私の体験

私は、20代の頃からさまざまな不調に悩まされ、薬が手放せない毎日を送っていました。
そして、30代にしてガン宣告を受けました。
不安と恐怖でどれだけ泣いたかわかりません。
それは地獄のような時間でした。

そんなとき、家族がある情報を目にしたのです。

私のガン、そして全身の不調は、
まさに血液の汚れ（毒素）が原因だったのです。

『体内に溜まった毒素を排出しないかぎり、ガンも体調不良もなおらない』　
そこから　私の猛勉強は始まりました。

毒素で血流が滞り、肝臓、腎臓の解毒機能、排毒も低下していたのです。
これでは毒素は溜まる一方です。

この状態から抜け出るには、何が必要なのか･･･

詳ししくはこちらから⇒ https://www.qualitypro.jp/gantaiken/

そこから　私の体は大きく変わり始めました。

それがきっかけとなり、ガンについてありとあらゆる本を読みあさりました。
今までの人生のなかで、最も勉強した時間だったかもしれません。

あの出逢いと行動がなければ、今の私はありません。
気付かせていただいたこと　心から感謝しています。

あの日からずっと・・・私の愛用品

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現在は、30代から50代の女性を中心に　たくさんの方々に愛されています。

増え続ける女性ガン

まだまだ出来ることはあるはずです。

自分の体は、自分がなおす意識をもつことが大事です。

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