ガンなど、病気になって 食事は気をつけるようになった
そんな方は多いと思います。
野菜をたくさん食べる、お肉は控える などありますが
使う食材を気をつけてほしいと思います。
現代は すべてのものを無添加、無農薬とはいきませんから
まずは調味料から変えてみてはいかがでしょうか。
調味料を選ぶための知識として、原材料や製法を知る事は大切なことです。
醤油は、本来 大豆や小麦で作った麹に、塩と水を混ぜ もろみを作り これらを樽の中でじっくりと時間をかけて発酵させます。
本物の醤油は、とても材料がシンプルなのです。
例えば、脱脂加工大豆やph調整剤、調味料や甘味料、カラメル色素など が書かれてませんか？
醤油なのか、それとも化学調味料なのか
しっかり見極めて買うようにしたいですね。
オイルにもたくさんの種類がありますが、添加物が混ぜ合わせているものがたくさんあります。
精製時に加熱処理を行うとトランス脂肪酸に変化したりします。
また、オイルはプラスチックの有害物質を吸収する性質もあります。
瓶 または ステンレス缶に入っているものを選びたいですね。
昔ながらの製法のものが安心です。
家族の健康を守るにも まずは調味料から・・・
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皆様のご健康とお幸せを心からお祈りいたします
（このブログは私個人の意見、考えであり、指導するものではございません。療法等につきましてはご自身の責任でご判断下さい。）
