減塩、減塩といわれている日本
減塩運動のきっかけのひとつ
アメリカのダール博士が日本の血圧が高いことに注目し、1960年に論文を出したことがあげられています。
東北と九州で、高血圧の発症と、食塩の摂取量を調べた結果
東北の人は九州の人に比べ、食塩摂取量が約2倍多い
同じく、高血圧の発症も2倍になっていることから、塩が血圧を上げる、ということになったようです。
ただこれは、よく考えてみると当たり前のこと
寒い地方の人が血圧が高くなるのは当然なのです。
私たちの体は寒さから体を守るために血圧を上げて、血液を循環させています。
体を冷えから守り、血流を促すには、塩分というものが必要なのです。
寒さから体を守るために、塩分のある梅干しや漬物、味噌、醤油が重宝されていたのです。
昔の人の知恵は本当にすごいですね。
塩分が不足すると、新陳代謝は衰えます。
そして、対力のみならず、気力まで減退してしまいます。
また、塩分不足は、筋肉疲労も起こしてしまいます。
私たちの筋肉は塩分不足すると動きません。
体温も、血流も、筋肉も、代謝機能も
塩が とても重要な役目をしているのです。
梅干しも味噌も醤油も漬物も
塩分が足りないと夏に腐ってしまいます。
人間の体も同じです。
私たちの体も塩分が足りないと、菌が増殖してしまいます。
菌が増殖すると、どうなるでしょう・・・
さまざまな病気をつくってしまいます。
減塩運動が癌という病を増やした原因にもなっている！と専門家は指摘しています。
大事なことは、本物の天日塩（自然塩）を摂ることです。
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私は毎朝1杯の白湯に、自然塩をひとつまみ入れて飲んでいます。
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