冷えが気になる人
体を冷やす食品は避け、体を温める食品を食べる
とはいえ、すべてが体を温めるもので揃えるのはとても困難です。
とても良い作用があるのに、冷やしてしまう食品だから食べれない、というのも勿体ない話です。
例えば、大根
大根には、がん、心筋梗塞、脳梗塞、動脈硬化、高血圧などの予防、消化促進、殺菌など、さまざまな効能があります。
大根に含まれるアミラーゼは、胃もたれや胸やけに効果的です。
パントテン酸は、疲労回復や動脈硬化予防に効果的です。
葉酸は、赤血球を正常に作用させる働きがあり、貧血予防に効果的です。
その他、たくさんの効能がある大根ですが、体を冷やす作用もあります。
そこで冷えが気になる人は、大根は火を通して使います。
火を通すことで、冷えを緩和します。
大根おろしは、よく知られているように殺菌作用や炎症を抑える作用があります。
これは体を冷やす作用によって効果を出しています。
でも冷えが気になる人は、大根おろしを食べる時には、醤油をかけるなどして冷えを緩和します。
風邪などのどの症状が気になる時には、刻んだ大根を生はちみつに浸けてつくる「はちみつ大根」がおすすめです。
炎症を抑える大根の成分がしっかりと摂れます。
また、生の大根が食べたいという人は、塩でもんだり、塩麹でお漬物のようにして食べます。
良質な塩分は、大根の水分を外に出してくれるので、体の冷えを緩和してくれます。
このようにひと工夫、ひと手間かけることで、食品の効能は大きく変わってくるのです。
そして、同じ大根であっても違うのが、切り干し大根です。
お日様の光をしっかりと浴びた大根は、体を温める食べ物になります。
大根の葉っぱも体を温める作用があります。
積極的に摂りたいですね!
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