和食で自然治癒力を上げる

和食文化は、酵母菌、乳酸菌など発酵食の宝庫ですね。

そして日本には食物繊維が多い野菜がたくさんあります。

つまり、日本食は最高の健康食ということですね。

腸への働きかけをしてくれる食物繊維には、糖質の吸収を抑制してくれる働きもあります。

腸内環境を整えてくれる発酵食品と食物繊維の組み合わせは、この上ない栄養素をつくることができますね。

免疫をつかさどる腸の環境が整うと、自然治癒力も高まります。

「まごわやさしい」　

日本の食卓力を取り戻せば、病気になることもほとんどなくなるのです。

ま・・・豆類

ご・・・ごま（種実類）

わ・・・わかめ（海藻類）

や・・・野菜

さ・・・魚介類

し・・・しいたけ（キノコ類）

い・・・芋類

これらの食材をつかった和食と言えば、味噌汁、納豆、煮物ですね。

生物毒がある大豆ですが、味噌や納豆といった発酵食にすれば、毒も消滅するので安心です。

良質なたんぱく質を、害なく摂るには発酵させることです。

そして食材を皮も葉も、頭も尻尾も、丸ごと食べるためには、無農薬の野菜や玄米、天然の魚がいいですね。

自然治癒力を高めるには食卓力をつける

足りない部分は私はプロポリスを活用しています。