6月6日 水曜日 今日 感じたこと
がんの人の食事と、健康な人の食事は違います。
ですが、積極的に摂りたいもので共通しているものがあります。
ですが、積極的に摂りたいもので共通しているものがあります。
それは生命あるもの、生きたものを食べることです。
例えば、主食であるお米
人工的にぬかを取り除いた白米は、精米の過程で生命を失っています。
例えば、主食であるお米
人工的にぬかを取り除いた白米は、精米の過程で生命を失っています。
生命を失った白米からは芽が出ることはありません。
味噌も、生きている味噌を選ぶことが大切です。
生きている味噌を選ぶには・・・
本来の味噌の原材料は、大豆、塩、麹（米・麦）です。
これらの材料以外に 「酒精」 と書かれているものがあります。
酒精とはエチルアルコールのことで、発酵を止めるために使われています。
酒精（エチルアルコール）を1～2％加え、発酵を止めることで炭酸ガスが発生するのを防ぐのです。
本来の味噌の原材料は、大豆、塩、麹（米・麦）です。
これらの材料以外に 「酒精」 と書かれているものがあります。
酒精とはエチルアルコールのことで、発酵を止めるために使われています。
酒精（エチルアルコール）を1～2％加え、発酵を止めることで炭酸ガスが発生するのを防ぐのです。
また、酒精以外にも 「加熱殺菌」 によって菌の動きを止める場合もあります。
麹菌は熱に弱いため死滅してしまいます。
「酒精」 「加熱」
こちらも注意して買うといいですね。
酵母が生きていると発酵がどんどん進み、味が変化します。
これはメーカーが味噌の味を一定に保つためと、発酵によって容器が破裂するのを防ぐために、酒精や加熱処理で発酵を止めています。
酵母が生きた味噌を使いたい人は、酒精は入っていないもの、また加熱が施されていない味噌を選んでくださいね。
生きた味噌は、常温で置いていると発酵しますので、容器の破裂を防ぐため、蓋にはガス抜きの穴が開いているのが特徴です。
また、だし入り味噌のダシは、「グルタミン酸」「イノシン酸」「グアニル酸」など化学調味料であることが多いので、無添加希望の人は注意です。
味噌なら何でも体に良いと思い込み、酵母が死んだ味噌や、化学調味が加えられた味噌を使っている人が意外にも多いようです。
栄養成分も大切ですが、生命のあるものを頂くことも大事ですね。
私たちの体は生きています。
生きている体には、生きている食品を入れることが、理にかなった合理的健康法と考えます。
私は癌になったとき、生きているプロポリスを選びました。
酵母が生きていると発酵がどんどん進み、味が変化します。
これはメーカーが味噌の味を一定に保つためと、発酵によって容器が破裂するのを防ぐために、酒精や加熱処理で発酵を止めています。
酵母が生きた味噌を使いたい人は、酒精は入っていないもの、また加熱が施されていない味噌を選んでくださいね。
生きた味噌は、常温で置いていると発酵しますので、容器の破裂を防ぐため、蓋にはガス抜きの穴が開いているのが特徴です。
また、だし入り味噌のダシは、「グルタミン酸」「イノシン酸」「グアニル酸」など化学調味料であることが多いので、無添加希望の人は注意です。
味噌なら何でも体に良いと思い込み、酵母が死んだ味噌や、化学調味が加えられた味噌を使っている人が意外にも多いようです。
栄養成分も大切ですが、生命のあるものを頂くことも大事ですね。
私たちの体は生きています。
生きている体には、生きている食品を入れることが、理にかなった合理的健康法と考えます。
私は癌になったとき、生きているプロポリスを選びました。
【がん自然療法の長所を活かし短所を補う】
三大療法（抗がん剤、放射線、手術）だけに頼らない
ご覧ください
皆様のご健康とお幸せを心からお祈りいたします。
（このブログは私個人の意見、考えであり、指導するものではございません。療法等につきましてはご自身の責任でご判断下さい。）
