ポリフェノールたっぷり小豆のパワーを活用（●＾o＾●）

日本では、出産、入学、誕生日などお祝いごとのときにお赤飯を炊きますo(^▽^)o

しかし、江戸時代では凶事の際に炊かれたのが赤飯だったとか・・・(☆｡☆)

これは小豆の真っ赤な色が、厄除けや魔除けの力を秘めていると信じられていたからだそうです(▰˘◡˘▰)

そして小豆は弥生時代、中国から解毒の薬として伝わってきました

小豆の最大の特長は、ポリフェノールが多いこと

ポリフェノールといえば、赤ワインですが、小豆は赤ワインをはるかに上回る量を含んでいます。

抗酸化力の高さがうかがえます。

また小豆に含まれるサポニンという成分が、血栓を取り除いてくれるのです。

さらに血液中の老廃物の排泄を促すカリウムなども豊富に含まれています。

食物繊維もとても豊富で、便秘解消には非常に優れ、利尿効果も期待でき、浮腫みに有効であるとされている小豆ですから解毒食品として愛されるのも納得です(*^o^*)

そして小豆には、玄米に近い量のビタミンＢ1が含まれているので、髪の毛にとってもよい食材とされています

甘いものを食べるなら、小豆を使った和菓子がおススメします