今が旬のサンマ
お財布にも優しく、美味しい魚ですね
冷たい海中の魚の脂肪は、凝固しにくい不飽和脂肪酸です。
サンマには、良質の不飽和脂肪酸であるEPAやDHAがたっぷり含まれています。
EPAは、血液中のコレステロール抑え、血液の流れを良くして血栓ができにくくします。
DHAは、脳細胞の成長を促し、脳を活性化させます。
これらは、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞の予防によいとされています。
そして、サンマは、魚の中でもトップクラスといえる高タンパクで、ビタミンのA、D、EやB群を多く含んでいます。
これらは、皮膚や粘膜、骨粗鬆症予防、目などにも働きかけてくれます。
また、抗酸化作用により、ガン予防も期待できますね
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『自分で治す』 ガンを癒す・自然治癒力の探求 広島県福山市クオリティ・プロ
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