夏のごぼうは、夏の良さがあります
1年中 味わえる野菜ですね
土のなかで育った根野菜は体を温める性質があり、その他にもさまざまな効能があり、積極的に食べたいお野菜のひとつです。
ごぼうの食物繊維は、腸を刺激し、繊維質が発ガン性物質を巻き込み、有害物質を排泄する働きがあります。
便秘の方にはおススメです
便秘解消には、常食することが大事ですね
また植物繊維には、イヌリンという多糖類が含まれています。
このイヌリンは腎臓や肝臓の機能を活発にしてくれます。
だから、ごぼうは免疫力を増強するとして、中国では薬用として愛されています。
そして、ごぼう特有の歯ごたえは、噛むことで血流を促し、脳へも酸素をしっかりと運び、脳が活性化され、興奮した精神を鎮めるのにも有効と言われています。
噛むと唾液もしっかりと分泌されますね
毎日食べたい根野菜はごぼうです
ごぼうのあく抜きは、長時間、酢水にさらさないことがコツです。
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ごぼうと相性の良い胡麻油
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『自分で治す』 ガンを癒す心の持ち方・体が喜ぶ自然療法 広島県福山市クオリティ・プロ
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そして、ごぼう特有の歯ごたえは、噛むことで血流を促し、脳へも酸素をしっかりと運び、脳が活性化され、興奮した精神を鎮めるのにも有効と言われています。
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