甘夏でガン予防

先日、頂いた無農薬の甘夏

すごくいい香りがします

甘夏は、栄養も豊富でありビタミンC、シネフェリンに加え、クエン酸を多く含んでいます。




これらの成分は、免疫力を高め、風邪予防、ストレスや疲労回復に大きな効果を発揮します。




もちろん美肌効果も




また、甘夏には、腎臓の働きを助けるカリウムや、整腸作用の効果があるペクチンも多く含まれています。




そして、一番の魅力



実は、甘夏には、ベ－タ－クリプトキサンチンと言う、発ガンを抑える成分が含まれているのです。



通常、厚い皮を剥いで、果実をそのまま食べたり、ほぐしてサラダに入れて使うのですが


ベ－タ－クリプトキサンチンは、甘夏の果肉よりも 皮に多く含まれるので、皮を捨ててしまうのはとっても勿体ない



皮を使ってジャムやはちみつ漬けなどをつくるといいですね



無農薬の甘夏なら安心して皮も使えます

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