パンの出来具合

テーマ：簡単ベーカリー
2012/10/21 16:26
　テーマを再整理。
ホームベーカリーが来たので、新しくトライしたものについての備忘録。
データ取りの記録なので、コメントは不要ね。

２０１２年１０月１２日（金）ゴパン到着。
副材料は全て事前に近所のスーパーで揃えてあったので、確認後トライ。

２０１２年１０月１２日（土）
焼上り：０７時
外気温：２０度
主材料：米
レシピ：取説通りのお米パン
　状態：問題無し、前述の通り。

２０１２年１０月１２日（土）
焼上り：１６時
外気温：２４度
主材料：小麦
レシピ：取説通りの小麦パン。但しスキムミルクではなくコンデンスミルクを使用。
　理由：私は脱脂粉乳よりも練乳の方が好きだ。
　状態：良好。小麦パンの方がパンケースを洗う手間が圧倒的に少ない。

２０１２年１０月１２日（土）
焼上り：２２時
外気温：２３度
主材料：小麦
レシピ：取説のチーズパン。
　状態：勝手口に置いてブザーが聞こえず。
　　　　投入のタイミングをを逃して、そのまま焼きに入ってしまった。
　　　　この後１３日（日）にももう１個焼く。何れも良好。

２０１２年１０月２０日（土）
焼上り：０７時
外気温：１５度
主材料：米
レシピ：お米パンにシナモンを入れたらどうなるのかやってみた。
　　　　分量判らないが、袋にパン１枚当たり２ｇと有るので３．５枚分の７ｇを小麦に混ぜた。
　状態：何だか膨らみが少ない。
　　　　理由がシナモンなのか外気温なのかは不明。
　　　　味と香りは良好

２０１２年１０月２１日（土）
焼上り：２２時
外気温：２０度
主材料：小麦
レシピ：先週失敗のチーズパン。
　状態：良好、チーズのバラけ具合も良い。
　備考：チーズ投入のタイミングは、スタートから１３分（取説に記載有り）
　　　　何と！ミルクを入れ忘れた…が特に問題無し。
　　　　結構エエ加減なのか？？

コメント

1. minori

   2012/10/21 17:01
   ふっくらおいしそうですねぇ
   米粉パンうまく出来たんですねぇ
   私失敗しました
   
   ブルーベリーも入れて失敗
   普通が一番でした
   私のベーカリー安いから一応ご飯パンも出来るんだけど
   上手く出来ると嬉しいですよね

   [Res]CLAY

   2012/10/21 18:10

   　これは生米から作れるので、そちらを使ってます。
   何せ購入動機が古米対策なもので(笑)
   でも小麦粉の方が後片付けの手間が少ないんですよねぇ。。。
2. かずかあちゃん

   2012/10/21 17:08
   こんにちは。
   「GOPAN]購入されたんですね。私も、前から購入したいなぁって思っているのですが、音が大きいって聞くもので・・・狭い家で使うと家族にも迷惑に・・・・なんて(^_^;)
   気になるほど大きいものなんでしょうか？・・・
   
   購入の参考にさせていただきたいので、使い心地をまたアップしていただけると嬉しいんですが・・・(^^)

   [Res]CLAY

   2012/10/21 18:15

   　かずかあちゃん、こんにちは。
   音は前のが70dbで今回が65dbになってます。
   70dbは電話の音くらいですが、音質が低いので感じ方は違います。
   私は勝手口の離れた処に置いているので気づきませんが、割と大き目ですね。
   でも生米を擂り潰す時の音なので、普通に小麦粉から作る時は他のベーカリーと同程度だと思います。
   初めての機械なのでよく判りませんが、その筈(笑)
   次男が気に入ったようなので、今は土日に２斤づつ焼いてます。
3. くん

   2012/10/21 20:46
   米のパンはなんかずっしりと重い気がします
   
   しかし、なんや理科の実験みたい

   [Res]CLAY

   2012/10/22 00:29

   　そりゃだって、理科の実験のつもりだもん(笑)
   機械がやってくれるから楽にできるけど、手でやると結構難しい気がするんですよ。
4. おおの履物店

   2012/10/21 21:37
   エンジニア、いや、ＣＬＡＹさんの匂いプンプンのパンとブログですね。何でもこなす稀なエンジニアだと思います！！
   
   下駄やのおじさん

   [Res]CLAY

   2012/10/22 00:31

   　エンジニアをやっていたのは遠い昔で、今はヘラヘラとやってます(笑)
   これで全国に発信できるくらいの凄いメニューが出来ればなぁ…(笑)
5. hanmi

   2012/10/22 08:31
   すごいさすがCLAYさん、試し過ぎ～パンみんなに配った？
   いくらなんでも食べれないよね～
   私はゴパン前の日に焼いて、
   チーズフォンデュにして食べるのが一番好き！

   [Res]CLAY

   2012/10/23 23:38

   　実は次男が殊の外気に入ったので、どんどん食べてる。
   昨日はおやつにと適当に取って咥えたのがチーズパンなので、そのまま食べて新作のジャム入りパンを食べ直してた(笑)