先日いただいたﾀﾁｳｵ、ｵｽｽﾒされたとおり
唐揚げにしてみたよー♪
塩ｺｼｮｳとｼﾞﾝｼﾞｬｰﾊﾟｳﾀﾞｰを振ってしばらくおいて
小麦粉＆片栗粉のﾊｰﾌ＆ﾊｰﾌまぶして揚げてみましたー！
これがまた～うましっ！！
ふゎふゎした食感がたまらなーい(*^O^*)
お刺身もおいしかったけど、
ｷﾞﾗｷﾞﾗした皮が目に入らない分、ｺｯﾁのが食べやすいかもｗ
ちなみに、ポン酢で食べたのですが
ｽﾀﾞﾁかけるだけ、ってのもよさそうなかんじ？
これはね～ ｵﾁｬｹがｽｽﾑくんですよ！ｗ
ところで、初ﾀﾁｳｵの記事へのｺﾒﾝﾄで、気になったのが～
東ﾆﾎﾟﾝの方は、あこ同様、食べたことない方が多く
西ﾆﾎﾟﾝの方は、ﾌﾂｰに食べるという方が多かったんですよねｗ
で、ｸﾞｸﾞってみたところ、ﾄｰｷｮｰ湾でも釣れるにもかかわらず
東ﾆﾎﾟﾝの人には、ﾀﾁｳｵってあまりなじみがない魚のようなんです～
そりゃ、今の時代、流通が発達してますから
東ﾆﾎﾟﾝでも売ってるとこはあるにはあるんだけど～～～
ﾀﾁｳｵってのは、容姿が派手で個性的、味は淡白で繊細で上品
ってとこが、関西好みなんだそうです～ｗ
釣り方にも違いがあるとかいう記事も出てきましたがー
もともとお魚はそんなに好きな方ではなくて
ｵﾄﾅになってから、徐々に食べられるお魚が増えたってかんじだしｗ
見た目的には苦手な部類だから、
今まで食べたことなかったのかなぁと思っていたのですが(^0^;)
料亭だとか、会席料理で出たりする高級なお魚ってことは～
単純にｳﾁがﾋﾞﾝﾎﾞｰで、食べる機会がなかったってｺﾄかもしれませんけどねｗ
改めて、釣りオジさんには感謝ですー(*^O^*)