突然ですが「へぎそば」ってご存知ですか？
つなぎに「布海苔(ふのり)」という海藻を使ったお蕎麦なんです。
ちなみに、「へぎ」の語源は「はぎ(剥ぐ)」で
剥ぎ板で作った「へぎ」という器の中に
手振りで一口ずつ並べた盛り付け方もキレイなお蕎麦です。
（説明書から引用しました。ついでに画像も拝借ｗ）
で、この「へぎそば」なんですが～
ﾌﾞﾛ友のpannnndaさんが、旅行のお土産のお礼に、と
送ってくださったんです～～～♪
この「小嶋屋」さんという店名、同じ名前で二つあるそうですが
本家のものを送ってくださいました！
当たり前かもですが、乾麺の状態からしてほんのり緑色っぽぃのですが
うまく写せず、わかりにくいでしょうかね（汗）
4分うでて完成～！ですが・・・
とーぜん、上の画像のようにキレイに並べるなんて難しいので
フツーにざるそばちっくにして食べちゃいましたｗ
こちらも麺の色が、あまりちゃんと出なかったなぁ。。。
pannnndaさん曰く「そば粉の香りはしない」とのことだったんですけど、
だからといって、海藻の香りがするわけでもなかったですが(笑)
その分純粋に、ﾂﾙﾂﾙ～っていう喉ごしを楽しめるかんじかな～
また、本場では、刻みネギと、カラシorワサビで食べるようですが
カラシ・ワサビどっちもNGだし、といって、ネギだけってのもさみしいし～
なわけで、ミョウガや大葉、刻み海苔を乗っけちゃいましたｗ
これって、邪道だったかしらんｗでへへｗ
けど、香りがない分、ミョウガや大葉の香りとケンカすることもなく
麺にコシがあるから、ミョウガのようにかみごたえがあるものもOKだし～
個人的にはコレかなり気に入りました♪
そそ、麺つゆもついていたのですが
さすが米どころというか、ベースのお醤油の味がよくきいた
（その他本みりん・本枯れ節・羅臼昆布の一番だしをあわせてるそうです）
おいしい麺つゆでした！！！
あったかいお蕎麦にしてもOKのようなので
次はそっちにしてみようっと！
そして、いつか本場に行って、生麺のへぎそばを食べたいと思います♪
pannnndaさん、おいしいものを送っていただき
ありがとうございましたーm(__)m