内容：熱殺菌工学基礎１ （リアルのみ）
開催日：2023年12月18日（月）
開催場所：大阪府： 吹田市千里山コミュニティーセンター
主催：食品品質プロフェッショナルズ
料金：12,000円、紹介コードをご記入の方は11,000円
詳細：https://qpfs.or.jp/seminar231218/
ポイント
レトルト、ホットパックなど 熱を使って殺菌する 日持ちを向上させるテクニックです
食品産業に携わる者にとって、熱殺菌は永遠のテーマといってもよいでしょう。なかでも熱殺菌は、非常に身近な技術でありながらも、基礎を学んだことがないという方が多くいます。
レトルト、ホットパックなどの用語にはなじみがあっても 実際 どう加熱して どう熱が伝わってどう殺菌が進んでいくのか さっぱりわからないというのが通常ではないでしょうか。こういった 素朴な疑問にすべて答えます
日程
2023年12月18日（月）
時間
10:00～17:00（16:00～17:00の質疑応答含む）
場所
千里山コミュニティセンター
〒565-0844
大阪府吹田市千里山霧が丘22-1 BiVi千里山３階
阪急電車を千里山駅で降りて東側すぐ、30秒でつきます。阪急オアシスの入るビルの3階です
料金
12,000円（税込）
事前振込をお願いします。
紹介コードAMBBと記入していただけますと 11,000円に割引となります
定員
15名
主催
講師
広田 鉄磨、他 一般社団法人 食品品質プロフェッショナルズ認定講師
テキスト
注意
かなりの量の文書となりますので プリントアウトして持ち込むのは大変という方は ご自身のPCにダウンロードしてお持ちこみください。PCに入れたテキストそのものに直接書き込みたいという方も同様です。
演習でエクセルを使用しますので PC持ち込みはほぼ必須です。