食品賞味期限設定における商品別事例と官能評価対応ノウハウ

という書籍が　R&D支援センターから出版されました

私の原稿提出ののちも　なかなか出版に至らなかった理由が　読んでみてよくわかりました。ほかの執筆者が　かなり手を入れたみたいです。いい意味での影響を行使できたことに喜びを感じます

日本で初めて

アレニウス式ですべてを予測できるわけではない

ことを明確にした本といえるでしょう

広田鉄磨のブログ