こちらが届きました
「赤缶カレー粉」
「ガラムマサラ」
「ターメリック」
そして、それらを使ったレシピ資料がいっぱい
我が家では早速
「赤缶カレー粉」を使って、
市販のいわゆる「カレールウ」を使わずに、
カレーライスを作ってみましたよ
（ちなみにお隣は、美容にも健康にも抜群の効果があるという
「モロヘイヤ」とオクラのスープです
）感想はというと…
圧力鍋を使ってお肉お野菜ホロホロに作ったのだけど、
当たり前のように市販のルウを使った方が楽です
（煮込んで最後溶かすだけだもんね）
味も、わたしのおおざっぱな作り方のせいなのか
あっさりというか、
なーんか普段食べてるカレーと違う感じ…
塩こしょう、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、そしてまたカレー粉…
といろいろ手を加えて味を調え、
「まあ、こんな感じかな！！」
ってところでいざ食卓に並べて食べてみると…
パパ夫：「このカレー、うまいな！！！！」
たしかに、わたしも思いました
なんだろう、ちびちびと味見で食べていたときは、
「なんだか味があっさりしているというか、なにか足りない感じ…」
って思ったんだけど、
食べ始めるとすごく美味しい
辛さもカレーの味も、
すごくさっぱりしていてどんどん食べれちゃうんですよね
さらに、
鍋や皿を洗ったときにもビックリ
全然こびりつかなくてサラサラっと汚れが取れちゃうというか…
もう、
ほんとに入っている油の量が違うんだな！！と一目瞭然でした
そして
翌日朝に熟成されたカレーを食べてビックリ
野菜、肉、スパイスの味が油にごまかされずしっかり堪能できる上に、
コクが増しててめちゃめちゃ美味しくなってました
市販のカレールウを使うと調理はとっても簡単だけど、
カレー粉を使って一手間かけるだけで
こんなにもヘルシーなカレーが作れるんだなあと、
日頃の食生活を考え直すきっかけになりました
味もすごく美味しいし
ほんの一手間を頑張って、
もっともっと美味しいルーを作れるように研究していこうかな
ターメリック、ガラムマサラもレシピ参考に色々使ってみようと思います
モラタメさん、S＆Bさん、ありがとうございました
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