拙いblogですが、お暇な時間にでもどうぞお付き合いくださいませ＾＾
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おはようございます。
ムスコ、朝寝中にブログ更新です。
今日こそはお買い物に出なくてはいけないですが、
夏の日差しに私の心は折れそうです…
ネットスーパーの７文字が頭の中をよぎりますw
こんなダメな主婦をどうかお許しください＾＾；
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最近作ったおやつです。
パンケーキ。
おうちにあった、ブルベリーソースをかけて♡
主人に、パンケーキとホットケーキの違いを聞かれましたが、
ハッキリした答えが分からず、
『お洒落さが違う!!』
と、答えておきました＾＾
間違ってはない？ですよね＾＾；
作り方は至って普通なのですが、
今回は卵白をメレンゲにして、ふわふわに仕上げてみました。
ホットケーキミックスを使用しないバージョンです。
【材料】
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 5g
卵 1個
牛乳 80cc
砂糖 20g+20g
バター 10g
オリーブオイル 10g
【作り方】
１、薄力粉とベーキングパウダーを振るって混ぜ合わせ、お砂糖も加える。
２、卵を卵白と卵黄に分け、卵黄のみを溶きほぐし、牛乳と合わせて、２へ加え混ぜる。
３、バター（マーガリン可）とオリーブオイルは一緒にレンジで温め、柔らかくなったら、３へ加える。
４、卵白と砂糖をツノが立つまでホイッパーで混ぜ、メレンゲを作る。
５、生地にメレンゲを２回に分けていれ、その都度さっくり混ぜる。
６、通常通り、弱めの温度で両面焼いたら出来上がり。
焼けるときに何枚か焼いておいて、一枚づつラップし、冷凍して食べるときにチンしています＾＾
メレンゲ効果大!!
かなりふんわりに仕上がりました♪
サラダ風にして召し上がる場合は、お砂糖を加減してください。
先日のヒルナンデスのHawaii特集で、パンケーキミックスが出ていました。
お水を加えるだけだなんて、ちょっと試してみたいな----。
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そしてそして、今日は薄力粉でベーグルを作りました。
私用はレーズン入り、旦那さん用は何も入れずプレーンです。
強力粉がなかったので、薄力粉で代用バージョンです。
【材料】
薄力粉 200g
砂糖 20g
ドライイースト 5g
牛乳 100cc
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ２
レーズン 適量
【作り方】
１、ドライイーストと牛乳とお砂糖を混ぜて、レンジで加熱する。
２、レンジから取り出したら、牛乳を加える。
３、ボールに薄力粉と塩を入れ、まんべんなく混ぜ、続いてオリーブオイルも加え、軽く混ぜる。
４、３に２を流し入れ、生地がまとまるまでこねる。
５、一次発酵（４０℃、３０分）
６、生地を4等分にし、内２つにはレーズンを混ぜる。（お好みで）
７、10分程、生地を休ませたら、形を形成してオーブンへ。
８、二次発酵（４０℃、３０分）
９、お鍋にお湯を沸かし、ベーグルを両面30秒づつ茹でる。
１０、水気を切って、180℃で25分焼く。
久しぶりにパンを焼いたら、正直面倒臭かったですw
パンって、ベンチタイムや発酵タイムがあるので、時間かかっちゃいますね＾＾；
薄力粉だけれど、もっちり出来て、満足なお味でした＾＾
BAGEL&BAGELのベーグル、出会うと必ず買ってしまいます＾＾；
（電車の改札付近にあると釣られてしまいます＾＾；表参道とか…）
楽内にもあるんですね！
色んな種類が入っているので、毎日日替わりで違うお味が楽しめていいですね＾＾
送料無料なのもうれしい♪
中でもお気に入りは、抹茶ホワイトチョコ♪
期間限定で、アイスベーグルなるものがあるらしい。
8/31までです。
と、ここまでですが、ムスコが起きたので、
最後の力を振り絞ってお買い物にでかけたいと思います＾＾
皆様も熱中症などお気をつけください。
最後に♡
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ringring***
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