そばぼうろ

図書館で大井順子さんの「YOMEちゃんの子どもがよろこぶおやつ」という本

を見つけたので、その中にあった
私の好きなお菓子のひとつ

「そばぼうろ」

が載っていたので、たまたま見切り品で安く売っていたそば粉を

運よくゲットたこともあって、早速作ってみました

以前生協の１００円おやつのコーナーでそばぼうろを買ってみたら

とてもおいしかったので、その味を期待していましたo(^▽^)o

そばぼうろって東北ではあまりなじみがないのですが

関西では和菓子やさんでよく売ってるみたいですね。

レシピを見ると、油脂を使わない素朴な配合に

心を打たれます

生地は生クリームの上についている絞り袋で５つの花びら模様の

花形にするのですが

絞り袋から出る生地は生クリームとは全然違うので

ベトベトの生地で結構難しくて・・・なかなかうまきれいなお花にはなりません

だんだん疲れてきたので、最後のほうは簡単に円形にしてみました

この段階ではそば粉の香りはまったくしません。

さて、オーブンへGO

１８０度で２０分焼くのですが、私の形成が大きかったのかやわらかかったので

さらに１５分ほどしっかり焼いてできたのがコチラ

結構膨らんだので、ぼうろ同士がくっついてしまい

見た目は悪いのですが

味はとってもおいしい

なんといっても食感がいいです

市販品よりも甘さひかえめでよかったかな。

市販品のお菓子って甘すぎるものが多くて

それで手づくりに目覚めたのですが

やっぱり手作りは自分の好みの甘さ、食感に仕上げられるのでいいですね

これなんかは円形ですが、売ってるものみたいにキレイにできました

ただ・・・子どもたちには好みがあるせいか

よく食べる子と食べない子がいたかなσ(^_^;)

「甘いそば・・・？」みたいなｗ

これからもそばを使ったお菓子を作ってみたいと思います

ゆりんごの森