寒天ゼリーは何味が好き？
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寒天の日
寒天ゼリーは何味が好き？
ふふっ、何味って、
「ぶどう」だとか
「みかん」だとか
答えろって言うの?
寒天の世界は、
そんな単純なものじゃないのよ…
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寒天の形態には、大きく分けて
①なにかをかけるタイプ
②混ぜるとか中に入れるタイプ
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①寒天になにかかけるタイプは
黒蜜をかける
きなこをかける
ヨーグルトをかける
ほかに
味噌をかける(田楽風)
寒天+赤味噌(愛知風)
(名古屋の人を敵に回すので
味噌の悪口は言わない)
瀬戸市(愛知県)にある
「カスタードショップ ウオコー」では、
寒天の上にプリンが載っているのが
発売されている
(愛知県の悪口は言わない)
カスタードプリンで有名なお店らしい。
行ってみたい。
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②が、こんなタイプ
オレンジ寒天
ぶどう寒天
牛乳寒天
ここまでは、ワタシでもできる
小学生の家庭科でもできる
お題で訊かれているのは、
このあたりまで(かな)？
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この先の大技！
「とうもろこし」寒天
「豆腐とくるみ」を
中に入れてしまった寒天
「フルーツ寒天」
これはきれいだな
「まるごとパイン寒天」
寒天にする必要があるのか?
「ゆで卵寒天」
もうなんでもアリ
なんだかわからない「ブルー」の寒天
(アメリカ人かよ)
という具合
とうもろこしや豆腐、くるみ
ましてや、ゆで卵を
入れる意味がよくわからない
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全国各地の寒天
秋田県には、
なんでも「寒天化」する
文化があるようだ。
[横手地区]
寒天化された「横手焼きそば」
スーパーで売っているっ！
サラダ寒天
横手野菜の宝石箱
くるみ寒天
二色ドーム寒天
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[湯沢地区]
「寒天バー」なんていうのもある
道の駅おがち「小町の郷」
（秋田県湯沢市小野）
提供される寒天
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青森県の「鏡天(かがみてん)」
お盆のお墓参りの際、
線香・お花に加えて
「法界折(ほかいおり・ほうかいおり/通称オリ)」
と呼ばれる、
折詰めを一緒にお供えします。
(例)
(写真、左上から時計回りに)
煮しめ、枝豆、そうめん、
一口サイズのごはん
野菜の天麩羅、
スイカ、いちご、パイナップル、キウイ、
メロン、ブドウ、とうもろこし…
スーパーでも売っている
ご飯は赤飯
(津軽地方のは、甘い！)
その中に「鏡天(かがみてん)」と呼ばれる
寒天ゼリーが入っており、
仏様の心を映す鏡という意味があります。
これも売っています
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山形県の「卵寒天/醤油寒天」
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石川県の「えびす/べろべろ」
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静岡県の「サイダーかん」
富士市の学校給食オリジナルメニューの
「サイダーかん」。
サイダーのシュワシュワ感が
子供たちに大人気の一品だとか。
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三重県の「竹ようかん」
三重県の尾鷲(おわせ)地区。
竹筒に入れて固めた「黒糖寒天」を
ひな祭りなどのお祝いの際に、
子供に振る舞うとされています。
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韓国の
「トトリム（トトリムク）」
どんぐりの寒天
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「寒天本舗」
(ここに寒天を使ったレシピが
たくさん載っています)
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さて、
いままで勘違いしていたこと。
「寒天とゼリーは別物である」
↑
これは間違いだそうだ。
ゼリー＝「ゼラチン」を使用して作ったもの
寒天＝「寒天」を使用して作ったもの
という概念がおかしいとのこと。
正しくは、「ゼリー」というのが
上位概念で、
「ゼラチン」も「寒天」も
ゼリーを作る際の材料の一つ。
つまり、
「ゼラチンを使ったゼリー」
「寒天を使ったゼリー」
ということ。
多くの日本人が
間違えているんじゃないの?
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はい、今日もネタにします
アニメ
『デキる猫は今日も憂鬱』より
「ゼリー飲料」について
諭吉が幸来に弁当を持たせる前は、
幸来は昼ごはんに
「ゼリー飲料」を飲んでいた。
また、家でも
「ゼリー飲料」を飲んでいた。
アニメ板第13話(最終話)には、
ゼリー飲料に関する回想が、
2箇所も出てくる。
それも、畳み掛けるように
出てきます。
1箇所目
0:16:36のあたり
(発見)
「あのダメな人間、よくこれを飲んでおる…」
「人間用のぢゅーるなのだろうか?」
「その割には 日に日に
元気がなくなっていくような…」
このあと、ドサッと
玄関で倒れ込む幸来の映像
幸来「ゆきち、あったかい…」
諭吉「あゝ、どうして吾輩の体は、
こんなにも小さいのであろうか…」
2箇所目
0:18:06のあたり
「またこれか?」
(やはり、この物体が
なんだかわからない諭吉)
「この印はプラゴミだから…」
「この袋に」
と、分別するシーン
この「ゼリー飲料」は、
実は、過去の幸来の生活の”象徴”
なんでしょうね。
諭吉は、そのゼリー飲料がなんであるか
わからないが、それを「捨て去る」。
捨て去るモノであるから、
わからなくていいのであるが、
それは、過去の幸来の生活なんてどうでもよく、
これからのコトを、
吾輩が面倒をみてやる！
そんな決意。
それを、最終回で、
30分の間に2箇所、
念押し、ダメ押しという感じで
畳み掛けているわけです。
そんな、意味を持ったシーンなのかな?
などと思いました。
(考えすぎですかね？)
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はい、今日はここまでです。
なんとなく、今日は
きれいにまとまったかな？
最後までお読みいただき、
ありがとうございます。
おやすみなさい