6月 27日 (木) 夜
北陸ツーリング１日目…新潟の夜です
さあ、新潟の街へ繰り出します…🤗
今回、思ったんですが…
新潟って｢呼び込みの兄ちゃん｣が多いですね…昔は、大阪でも多かったけど、最近はめっきり減ったので、久しぶりに見た感じ😁
｢練馬 鳥長 新潟 /食べログ3.76｣
このお店は…東京に本店がある
ミシュランガイド選出店の焼き鳥屋さん
この日は…
｢地鶏コース ￥5500｣で予約してます🤗
このコースに飲み放題が付いてないので…
かなり、お高い飲み放題ですが…
これを付けるか？迷いました…🤔
でも、ブロ友さんからオススメと聞いていた日本酒が無いし、日本酒の種類も限定されるので、今回は飲み放題は止めました…😄
まずは…｢生ビール ￥770｣
このオジサンの絵が、店内に何ヶ所か貼ってましたね…誰？…オーナーさん？😯
ビールを飲み、お漬物を つつきながら…
この漬物…かなりハイレベル！🤩
この日はコース料理なので
料理は次々と勝手に出てくるので…
私は、次に頼む日本酒を検討しましょう…
この時間が たまらなく好き！🤗
左が、通常の日本酒メニュー6種類
そして、右の黒いカードケースが
ブロ友さんから聞いてた日本酒リスト😁
黒いカードケースを開くと…
解説付きの日本酒カードが入ってます😄
最初の料理
｢地鶏の蒸しつくね｣と｢むね肉の漬け｣
大阪にある｢宮崎地鶏屋｣さんで
｢生つくね｣なら食べた事ありますけど…⬇
｢蒸しつくね｣は初めて食べますね…😯
鶏の旨みがシッカリして…美味い！😋
ここから、日本酒スタート！
まずは…これから
① 新潟｢加茂錦 荷札酒 月白 ￥990｣
うーん、美味い！
大吟醸らしく香りは とてもフルーティー
だけど、かなりキレを感じますね…😯
香りがフルーティーなのに、こんなにキレがあるタイプの酒は少ないかも…🤔
｢滋賀県 淡海地鶏 むね肉タタキ｣
塩ベースにピンクペッパーかな？
柔らかい鶏肉が好きな人は多いけど…
これは、私が鶏肉で重視する歯応えもシッカリあって、むね肉とは思えない旨みも…
これは、美味いね！😆
｢宮崎地鶏 親鳥 もも肉タタキ｣
これは親鳥なんで歯応えは更に強いけど…
私には、鶏の旨みよりも、醤油ベースのタレの方が強く感じたので、さっきのメニューの方が美味しく感じましたね…🤔
次は…これ！
② 新潟｢加茂錦 荷札酒 出羽燦々 ￥880｣
これも同じく、香りがフルーティー！
だけど、こちらは口に含んだ後に遅れてくる｢米の旨み｣の余韻が素晴らしい！🤩
さっきのより、値段は安いけど
私は、こちらの酒の方が好きですね…😆
初めての串…｢もも肉｣
ここのは 皮の巻き方が独特ですね…😁
塩加減 焼き加減は完璧…めっちゃ美味い！
ここまで、食べて思うのは…
この店の良い所は…食感！歯応えやね！🤗
続いての串…｢手羽の付け根｣
一見、焼き過ぎ？と思ったけど…
さすが名店…苦くなる一歩手前！😁
料理２品ごとに日本酒が無くなってる…
このペースで飲むと｢こりゃー間違いなく会計が1万円を超えるわ｣と思ったので…
ここからブレーキを踏みました🤭
ここで趣向を変えて揚げ物…｢ささみカツ｣
鶏肉に下味が付いていて…美味いです😋
料理３品食べるまで…
日本酒をグッと我慢して、次！🤭
③ 山口｢大嶺３粒 夏のおとずれ ￥1100｣
山口県の日本酒と言えば、獺祭が有名ですが…これは初めて飲みましたね…
もちろん、めっちゃ美味しいんだけど
日本酒なのに、何故か？
米ではなく、リンゴのような余韻がして…
まるで高級な白ワインみたい…🤔
箸休め…｢冷製 茶碗蒸し｣
トウモロコシのような味がするけど…それ以上に私の好きな複雑な出汁の味が…◎😁
これが つくね？と思って食べてみると…
レンコンの周りに鶏肉ミンチを付けて、焼いてるのかな？…見た目と違い、味は鶏肉の旨みがシッカリ入ってましたね…😁
３本目の串…｢さがり｣
大阪では｢ハラミ｣という呼び名かな？
これも、とにかく食感が良いね！😁
料理３品食べるまで…
日本酒をグッと我慢して、最後の日本酒
さっきの日本酒がリンゴの香りがしたので、今度はコレ(ライチ？)が気になったけど
これは、京都の酒みたいなので
それなら大阪でも飲む機会があると思い…
最後は、また新潟の酒にします！
｢久保田｣は、あまりに有名な酒だけど…
私が重視する｢米の旨み｣よりも｢キレ味｣重視系なので、あまり飲まない日本酒です
でも、これは｢久保田 初のにごり酒｣と言う部分に興味を持ちました…🤗
④ 新潟｢久保田 純米吟醸にごり ￥660｣
濁り系によくあるドロドロ感はなく
久保田らしくスッキリ…私は好き！😄
｢殿様しいたけ｣って言ってたと思う…
美味しいけど…焼き鳥が食べたいかな🤭
４本目の串…｢内もも｣
めっちゃ美味しいけど…
これ｢〆の串｣って言ってたよ…
もう、焼き鳥 終わりなん？
もっと食べたいよ…😂
〆ご飯は…｢鶏そぼろ飯｣と｢にゅうめん｣と｢カレー｣の中からセレクトなんですが…
日本で一番カレーを食べるらしい新潟県なんで、ここは迷わず…カレーでしょ🤭
見た目は、家庭的なマイルドなカレーなのかな？と思いましたが…
スパイスカレー的な味わいでした😋
私は、飲んだ後の〆に、ラーメンではなく、カレーを食べる事が多いので…
これは正解でしたね…🤗
最後にメニューには｢本日の甘味｣と書いてますが…何故か？トマトが出てきました😯
愛媛県の岩児島の｢島トマト｣って言ってましたけど…正直言って、そんな特別な味のトマトだとは思わなかったけどね…😅
会計は…狙ったように￥9900！🤭
料理のコースが￥5500なんで
お酒代が￥4400と言う事ですね…
途中でペースを落として￥4400なんで…金額だけ見れば下の飲み放題￥4400を頼んでいれば、もっと酒が飲めた訳ですが…
でも、今日に限っては料理以上に
日本酒のラインナップが最高に楽しかったので、これで正解だったと思います…🤗
ここは、とにかく食感が素晴らしくて…
人によっては固いと言う人もいるかも？知れませんが…鶏肉の食感を とても大切にしてる 焼き鳥屋さんのような気がしましたね…
ただ、焼き鳥４本だけなんで…
あと２本くらい食べたかったかなぁ…🤭
記事のボリュームの関係で
翌朝の朝食レポ…続けて やります！🤗
新潟県 魚沼市にある
｢うおぬま倉友農園おにぎり屋｣です
朝9:00開店に合わせて来ましたが…
約２時間後にランチなので、おにぎりは２個だけにしようと決めて来ました…🤭
１つ目は…塩おにぎり
そして、もう１個は…｢塩引き鮭｣にしようと思ってたんですが…無い！😱
店員さんに聞くと｢塩引き鮭｣は
土日限定らしいですね…😂
なぜ？塩引き鮭に興味を持ったか？
大阪では、そんなメニューは無いから🤭
そして、隣の建物に味噌汁が売ってると聞いたので…おにぎり持って移動！
右端の｢味噌汁｣の食券を買って…
これで、揃いました！
合計￥530の豪華な朝食です！🤗
まずは…塩おにぎり！
うん、お米が立っていて美味い！
やっぱり｢おにぎり｣は、余計なものは要らん！塩だけで十分！と言った方が
かっこ良いんでしょうが…
私は、やっぱり…こっちが好きでした🤭
この鮭おにぎり…
めちゃくちゃ美味いやん！
２時間後にランチじゃ無かったら…
あと３個は食べたかったよ…🤭