1月 26日 (金) 夜
この日の飲み歩きは…
地鶏の９種類の部位を使った｢鶏すき鍋｣
この日に行くお店の場所は、一応｢北新地エリア｣なんですが…北新地の飲み屋街からは、少し離れた場所にあります…😯
ですので、普段は ほとんど使わない
京阪電車 中之島線｢渡辺橋駅｣下車です
京阪電車 中之島線も、この駅も…割と最近の15年前に出来た新しい駅なんですが…
地上へ出る この階段を見て下さい！
まるで、お寺の修行の為の階段みたい🤭
ここ、新しい施設のはずなのに
何故かエスカレーター無いんですよね…
私らは、たまにやから良いけど
これ、毎日 通勤してる人、嫌やろなぁ…😫
｢とり焼き かん美 /食べログ3.37｣
前は昼に来たので、随分 雰囲気が違う😯
ここは、私が北新地のランチ店で、とても参考にさせて頂いているブロ友さんが よく行かれていて、その情報を元に、昨年秋に｢チキン南蛮｣を食べに行ったお店なんです…⬇
その時に見た｢夜のメニュー｣で見つけた｢鶏すき鍋｣について、店主さんに話を聞く中で…｢鶏すき鍋の〆の親子丼が特に絶品！｣と言われたので、興味を持ち 来てみました…🤗
｢飲み放題コース｣は無いので
まずは…｢生ビール ￥680｣ ×2
この生ビール…美味しい！
泡が細かくて、注ぎ方が良いね！😆
｢お通し/鶏の南蛮漬け ￥660｣ ×2
家に帰ってレシート見たら、この値段でした…もちろん、めっちゃ高いとは思いますよ…でも、ここは北新地なんで、テーブルチャージ料だと思いましょう！😅
でも、地鶏を使っているみたいで…鶏の歯応えも旨みも強くて、美味しかったです😋
｢生ビール ￥680｣ ×2…お替り！
このビール、アサヒなんですね…
じゅくせん…？
スーパードライは私も嫁も嫌いだけど、このビールは美味しいと思いましたね…😯
｢地鶏造り ６種盛り ￥1670 ×2｣
2人前分…これで￥3340！
私が、普段行く鶏料理屋の｢鶏刺し盛り合わせ｣なら、だいたい2000円くらいかな？
だから、1.5倍くらいの値段ですね…😂
ちなみに、このお店が使ってる地鶏は
兵庫県の｢播州百日どり｣だそうです
鶏レバー…そりゃ美味しいです！😋
鶏ハツ…これは旨みが強くて絶品レベル🤩
刺身の中では…これが1番でしたね😆
炙りもも肉
砂ずり
炙りササミ
むね肉
鶏刺しのレベルとしては…
ここより、もっと美味しい店あるよ
って、レベルでしょうか？🤗
そして、これがメインの
｢鶏すき鍋 ￥3580 ×2｣です
｢鶏すき鍋｣…鶏を使った｢すき焼き｣
｢鶏すき焼き｣は
家では何度かやった事はありますけど
お店で食べるのは初めてだし…
こんな９種類の部位なんか、地鶏一匹丸ごとを買わないと手に入らないですよね😯
どんな日本酒があるの？って聞いたら
お店にあるの全部持ってきてくれました🤭
この中から選んだのは…
｢酔舞 吟醸古酒 ￥680 ×2｣
日本酒の古酒らしい コク深い味わい…😄
さあ、鶏すき焼き…スタート！
すき焼きの割り下を味見すると…
関西風ですが、かなり甘めですね…😯
さっき、刺身でも食べた
レバーとハツから、いきましょう！
すき焼きなんで、もちろん溶き卵で…
すき焼きで、鶏のレバーとハツなんて、私は初めて食べましたが…それぞれがシッカリ旨みがあって、こりゃー美味いですね…😄
次は…セセリ、もも肉、皮ですかね…
家で｢鶏すき焼き｣をした時は、もも肉ばかりでしたが、地鶏では無かったので…こんなに歯応えも旨みも強く無かったですね…🤔
こりゃーめちゃくちゃ美味しい！😆
鶏セセリをすき焼きで食べるの初めて
もも肉とは食感も旨みも違うので、食べていても飽きが来ないですよね…😁
大吟醸酒は、香りが最高！🤩
残りの４種類
この辺から野菜も頂きました！
野菜も鶏の出汁が入って、美味しい！😆
手羽先とパプリカ
鶏肉も野菜も、すべて平らげて…
最後に｢車麩｣を食べて、お鍋は終了！
この残ったスープを厨房に持っていき
〆の｢親子丼｣を作ってくれるそうです…🤗
実は、この時点では
私も嫁も｢腹６分目？｣
帰りに｢インデアンカレー｣でも食べに行く？って話をしていたくらいでした…🤭
〆ビール…｢瓶ビール ￥750｣
そして…〆の｢親子丼｣の登場！
家に帰ってレシート見たら
｢￥480 ×2｣となってました…😄
よくある鍋を食べた〆の｢雑炊｣を
｢親子丼｣にアレンジした訳なんですけど…
これ、良いアイデアだと思います！🤩
地鶏の出汁がタップリ出たスープで作ってるから、そりゃ美味しいんだろうなぁ…
とは思っていたけど
これが確かに…めちゃくちゃ美味しい！😆
かなり甘めのベースなんで
この黒七味が よく合うんですよね…😁
この〆の親子丼…二人に２杯ずつありましたので、腹6分目が腹9分目になりました🤗
わたし的には、もう少し割り下の甘みを抑えてくれたら、〆の親子丼も｢悶絶レベル｣になるような気がしたんですがね…
でも、間違いなく美味しかったです！🤩
そして、私以上に｢鶏好き｣の嫁は
たいそう喜んでいましたね…😁
食後に｢瑞穂(娘)にも食べさせてあげたい｣って言ってましたから…(娘を大好きな嫁が、これを言う時は満足度が高い証拠🤭)
会計は ￥18,970 でした
食べに来て良かったです…🤗
食感や旨みが違う色々な地鶏の部位
を使った｢飽きが来ない鶏すき焼き｣
そして〆に｢雑炊｣ではなく…｢親子丼｣
色々と参考になる事が多かったですね🤔
早速、家で｢鶏すき焼き｣を
やってみたくなりましたね…🤗
18:00から始めた宴…19:05に終了！
相変わらず、二人とも食べるの早っ！🤭