1月 15日 (日) 夜
この日の飲み歩きは…ふぐ🐡料理
これは 何という｢ふぐ料理｣でしょうか？
私も嫁も｢てっさ(ふぐ刺し)｣より好き！🤩
今回は、昨年と同じ店…
｢泳ぎふぐ料理 七ふく神 /食べログ3.36｣
店に入ると…水槽にフグが泳いでます😁
実は大阪には、こういう
｢泳ぎフグ｣の店は、結構あるんですよね…
道頓堀で有名な｢づぼらや｣が無くなって
今は｢玄品ふぐ｣が有名なのかな？😯
昔は、我が家でも フグを食べに行く時は｢玄品ふぐ｣に行く事が多かったですけど…
｢てっちり￥1980｣がウリで一見安いんですけど…行くとコースでは足りずに追加料理も食べる…結局、2万円近くになります😅
どうせ２万円くらい払うなら
もう少し良い店に行ってみようと…
5年ほど前から｢玄品ふぐ｣以外の｢ふぐ料理屋｣に行くようになりました…😄
この店のメニューです！
我が家の場合は｢飲み放題｣は必須！😁
しかも、ここに書いてる一番高いコース
｢大黒コース ￥9280｣では無くて…
ネット予約限定の…このコース！
9280円コースとの違いは…？
①鍋が｢大アラ｣に変更→価格差2500円
②白子料理の追加→価格差1850円×2
③ふぐしゃぶの追加→価格差1980円
これが 9280→11000円で食べれるので
間違いなくお得なコースです！🤩
まずは…生ビール！
す、スーパードライの味や…😅
① ふぐ皮 湯引き
② てっさ (ふぐ刺し)
旨み成分の塊…もちろん美味しい！🤩
味変用に｢やっこネギ｣があるのも嬉しい😄
それと、ポン酢が出汁の味わいもして
とても円やかで私の口に合いますね…😄
昨年秋…本場 下関でも食べましたけど…ポン酢の柑橘系が私には少し強過ぎました😣
③-1 ふぐ白子
これ本当は もう1セットあるんですが、もう1つは別メニューに変えてもらいました…
白子は｢焼き｣か｢鍋｣を選択出来ますが
我が家は｢鍋｣を選択しました…🤗
この｢紙鍋セット｣…我が家と同じです🤭
ふぐ白子…そりゃー美味いですよね！😋
そして、その美味しい｢ふぐ白子｣の１セット分を、あえて変更したメニューは？
③-2 ｢ぶつてっさ｣でした！🤩
(店によっては ぶつ刺しとも言います)
ちなみに、この店の単品価格は…
｢てっさ｣が 1480円
この｢ぶつてっさ｣が 1850円です
｢てっさ｣との違いは、刺身が分厚い事と…
新鮮な白菜と一緒に頂く事です…😋
これ、私らは｢てっさ｣より好き！🤩
でもね…ここのは少し違うかな？
まず、身に少し湯引きが入ってる点と
白菜が芯じゃなく葉の方を使ってる点…
特に白菜の方が気になるね…
新鮮な白菜の芯の甘みと、フグの旨み成分が重なって最高の味になるんだけどね…🤔
生ビールを２杯ずつ飲んで…お酒チェンジ
もちろん、ヒレ酒でしょう！
この店に２年連続で来た一番の理由は…
このヒレ酒も飲み放題なのが大きい？🤭
他店の飲み放題にも、ヒレ酒はあるんですが…｢ヒレ酒は1人1杯のみ｣という条件付きなので、結局 追加で頼んでしまいます😅
(そして我が家の場合は…その追加のヒレ酒がバカにならない金額になるんです…追加で3杯ずつ飲んだら…それで5000円？😣)
④ ふぐしゃぶ
薄く切った ふぐの身を…出汁の入った湯に
サッとくぐらせて、頂きます…😋
これ、めちゃくちゃ美味いんですよ…😆
ヒレ酒…２杯目！
つぎ酒じゃなく、新しいのを持ってきてくれるのが…この店の嬉しい所です…😁
ふぐの唐揚げで一番重要なのは…
どの部位を唐揚げにしているか？
身ではなく…アラを使ってるか？
ですが…アラを使ってますね…合格！🤩
ふぐの身の唐揚げなんか、全然美味しく無いですからね…これは、美味しいです😋
ヒレ酒…３杯目！
料理１品につき、ヒレ酒が１杯
私と嫁の身体の中に消えていきますね…🤭
⑥ 大アラ てっちり
もし、単品で てっちりを頼んだ場合
普通の てっちりの場合…1人前￥2280
この 大アラ てっちりの場合…￥3980
まずは…この動画を見て下さい…⬇
イカや魚一匹の活け造りなら、ピクピク動くのは よくありますが…こういう切り身では、ちょっと珍しいと思いませんか？😁
こんな骨際の部位や…
こんな希少部位(ふぐの口)は…
嫁が、パクパク食べていきます…😂
私に回ってくるのは…
一応、アラですが、身がたっぷり付いた
こんなんばかり…🤣
お腹いっぱいに なるやんか！🤣
白菜に、ふぐの旨みが染み込むので…
白菜もワンランク上の食べ物に変身！🤗
ヒレ酒…４杯目！
この日は、二人とも珍しく風邪気味なんで…ここでヒレ酒は終了でした…🤗
(翌日から、本格的な風邪の症状が…😨)
⑦ 鍋皮
ふぐ皮と言っても、皮の裏には身が付いていて…魚って皮と身の間に旨みが詰まってますから…これは絶対美味いやつです…🤭
しかし、さっきの｢大アラてっちり｣で、私は身ばかりを食べたので、お腹が…😅
⑧ ふぐ寿司
もう、お腹いっぱいなのに…😂
〆のアルコール
私がハイボールで…嫁がチューハイ
まだ、ふぐ料理の〆が残ってますよね…
このフグの旨みが溶け込んだスープ
これを使った絶品料理です！🤗
⑨ ふぐ雑炊
もう、お腹いっぱいなんですけど…
やっぱり、美味しいです！😆
もちろん、全部食べましたよ…😋
会計は ￥22000 …追加料金なし！
｢ぶつ刺し｣の白菜が少し不満だけど…
ふぐのクオリティと言い、ボリュームと言い、値段と言い…文句は無いですね…😁
我が家の年一回の｢ふぐ料理｣は
しばらく、ここで良いかなって感じです😆