寒いですねぇ～さっき雪がちらついてました。
お天気が良くなってきたので一瞬でしたが、寒いはずですよね
少し前に焼いたすずさやかを使ったパン。
ちっちゃなパン型で作ったのでかわいいのができました。
使った型はコレ。
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小っちゃいのでパン生地を入れるときちょっと苦労するんですが、
それでも出来上がりを見ると、可愛いいの。
今日のランチはこのパンと、
ロールキャベツ入りのキノコスープ
寒いとあったかいものがたべたくなるもんね。
まいたけダイエット続行中です。
ただ、スープにまいたけ入れるとちょっと黒っぽくなるので、
今日は白まいたけを使いました。
白まいたけのほうが食べやすい。
栄養価はちがうのかしら？
気になって、雪国まいたけのサイトをチェックしてみました。
http://www.maitake.co.jp/qa/qa_kinoko.php
Q）普通のまいたけと白まいたけでは栄養に違いがあるのですか？
A）栄養価や作用には大きな違いはありません。
まいたけは調理した際に、煮汁に色が出ます。これはまいたけに含まれる色素が溶け出してしまうためです。
白まいたけの場合、この色素が出ないためお料理の出来栄えが美しくなります。
料理に合ったものをお選びください。
と書いてありました。
白まいたけでもよさそうですね。
ちょっぴり高いし、どこでも売ってるって感じじゃないけどね。
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