パスタうりミートソースとシフォンケーキ

こんにちは。

今日は暑いですね。久しぶりにまたエアコンを付けちゃいました。
台風も近づいてきてるらしいし、
連休はあれそうなお天気です。。。

さてさて、
オイシックスで購入したパスタうりを使って
ミートソースを作りました。

パスタうりはそうめんうりとも言われているようで、
ゆでると麺のような感じにほどけてくるんですよ。

種をとって、５分湯がくとこんな感じです。
麺みたいでしょ？

これに、ミートソースをかけてできあがり。

シャキシャキしているので、パスタのようにはいかないけど、
おいしかったです。

ミートソースよりも春雨のようにつかってもいいのかな？なんて思います。

そして、暑いのでオーブン使うのどうしようかな？って思ったけど、
シフォンケーキやきました。

レシピは、小嶋ルミのケーキレッスンのシフォンケーキ。

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このレシピで驚いたのは、
卵黄を白っぽくなるまでまぜないこと。卵の風味が失われるんだって。

シフォンケーキといってもいろんな作り方があるんですね。

今回の薄力粉の代わりには、
低糖質ホットケーキミックスで。

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出来上がりはシフォンケーキらしくなりました。

でも、時間がたつとへたってきそうですが・・・
一応、スライスしてみました。

ふわふわです。

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