昨日のばんごはん。
- ヤーコンとエリンギの豚バラ肉巻
- ほうれんそう・海老・大豆のサラダ
- うすあげ・わかめのお味噌汁
ヤーコンの食感おいしいよ♪
【材料】
豚ばら肉…100g
ヤーコン…1/2本
エリンギ…大１本
大葉…８枚
醤油・・大１
ラカント…小1/2
糖質ゼロ酒…大１
ごま油…大１
【作り方】
豚バラ肉に広げ大葉をのせ、細く切ったヤーコンとエリンギをまきます。
フライパンに油を熱し、巻終わりを下にして焼きます。
ラカントS、しょうゆ、お酒を混ぜたものを入れて炒りつけます。
赤ラディッシュの新芽を乗せてできあがり。
もうひとつは、ホウレンソウ、大豆の水煮、トマト、海老のサラダです。
ホウレンソウと海老をゆで、
ホウレンソウと、トマトを適当な大きさに切り、
マヨネーズ大１と、水切りヨーグルト大１、塩コショウで和えるだけ。
簡単です。
