今日はいいお天気。お彼岸なので、実家のお墓詣りへ行ってきます。
さてさて、昨日のばんごはんは、
レシピブログでモニターに当選した「レンジでチンして豚こまトンカツ」
キムチーズとんかつと梅しそとんかつを作りました。
【材料】
豚こま…200g
レンジでチンして豚こまトンカツ
オリーブオイル…大２
キムチ…適量
ピザ用チーズ…適量
梅干し…１個
しょうゆ漬け大葉…2枚
【作り方】
裏に書いてある説明書を参考にして・・・
キムチは細かく切っておく。梅干しは種を取って醤油漬け大葉と一緒に刻んでおく。レンジでチンして豚こまトンカツにオリーブオイルをまぶしてまぜまぜしておく。
豚こまを６等分にして、そのうち４個に刻んだキムチとピザ用チーズを包むように団子にする。
②で作った豚こま団子を、①で作ったレンジでチンして豚こまトンカツの衣にまぶしながら、しっかりと抑えるようにつける。このとき、ちょっと高さをひくくするように抑えるのがポイントです。
お皿にキッチンペーパーをしき、③でつくったもののうち、３個だけのっけて、ラップをふんわりかぶせ、電子レンジ600W2分チンしたら出来上がり。
+-+-+
豚こま肉でトンカツが作れるし、油も大２だけでできるので経済的ですよね。
レンジでチンしてできるっていうのもお手軽。
ふんわりサクサクなので、時間もたっても大丈夫そう。
これならお弁当のおかずにもいいよね。
もう１袋あるので、
今度はカツじゃないものにもチャレンジしてみます♪
