今日は朝からどんより～
が降りそうですね。和歌山では風がすごいみたいです。
昨日はお天気が良かったので、部屋をすっきりしたいなと思って、
子供たちのものが入っている部屋の掃除をはじめました。
いつかみることもあるんだろうか？と
中学生、高校生のころの教科書やプリント、
ダンボールに１０箱分くらい？
つかうこともないよね。思い切って処分することに。
すごい量。一度には捨てれないくらいありました。ちょっとずつ処分するしかないですね。
さてさて、昨日のばんごはん。
- 鶏もものマヨネーズ炒め
- さばの野菜あんかけ
- 納豆のキムチ和え
さばのあんかけ。
ちょっとアンが多かったね。
冷凍サバを解凍し、これは生協で購入したもの。
骨をとってあるので、簡単調理できます。
それに、GABAN味付塩コショー 燻製風味で味付けし、
おからパウダーをまぶして、フライパンで焼き、
そのあと、野菜もいっしょに炒めて、水100ccと無砂糖だけどおいしいつゆをちょっと入れ、
とろみはサイリウムを小さじ１入れて出来上がり。
サイリウムのとろみって、最初は苦手だったんですが、
少しづつ加えていくと、いい感じにとろみがでます。
これなら片栗粉のかわりに使えそう。
次は、鶏もも肉を使ってマヨネーズ炒め。
鶏むね肉で以前作ったことがあったマヨポン。
マヨネーズのダブル使いがいいようで。
鶏もも肉をお酒大１としょうゆ麹大１で下味をつけて、
フライパンにマヨネーズを入れ、ふつふつとなってきたら、
鶏もも肉を焼きます。
お皿に盛ってから、マヨネーズをかけて出来上がり。
醤油麹を使ったので、今回はポン酢をかけずにそのままでいただきました。
コレ、お酒のおつまみにもいいですよ。
納豆は、オイシックスの【中粒】あえてタレなし しっかり豆味 納豆なんですが、
コレ、たれがはいっていないんですよ。
それに豆がしっかりしてる。
はじめはどうかな？って思ってたんだけど、これおいしい。
納豆苦手な方にもおすすめです。
昨日はキムチであえて、その上に、ねこぶまんまをのっけて、それだけで十分なお味でした。
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