だし巻き卵焼きました。　三つ葉入りレシピ　

今日はピザ焼き機は使いません

得意な料理の一つ、だし巻き卵です。

銀座のとある料理屋さんにインスパイアされた玉子焼きです。

材料はコチラ

ちゃんと説明しますね。

■玉子焼き　１本
玉子　Lサイズ４個
鶏ひき肉　２０g
三つ葉　５、６本
醤油　大さじ１
砂糖　大さじ１
酒　大さじ２
だし汁　１００cc

三つ葉は２センチ位に細かく切ります。
葉っぱの部分は大きめにしておくと、焼き上がりの断面がキレイです。

そして、鶏ひき肉とお酒。
常温のお酒にひき肉を混ぜて、じっくりと火にかけます。
動画でどうぞよろしくどうぞ

鶏ひき肉の下ごしらえが出来たら、だし汁に砂糖、醤油を入れて混ぜます。

そして、玉子とだし、冷めた鶏ひき肉（酒の汁ごと）三つ葉を入れて混ぜます。
一応動画

さあ焼きますよ。
油はたっぷり入れて、焼き器をなじませてください。
キッチンペーパーを耐熱の小皿に用意して焼き開始。