みにーのレシピブログ

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今日はピザ焼き器を使って

タンドリーチキンをつくってみました

とっても簡単です。パーティーにぜひどうぞ

それにしてもFUKAI 石窯ピザ&ロースター FPM-150は色々使い道がありそうです。

さてレシピ。

■タンドリーチキン
手羽元 8本くらい(400gくらいかな)
ヨーグルト 200cc
ニンニク 1片
しょうが 1片
ターメリック 大さじ1
パプリカパウダー 大さじ1
クミン 大さじ1
チリパウダー 大さじ1
塩 小さじ1+小さじ2
コショウ 小さじ1

の代わりにカレー粉大さじ3とかでもいいと思います。
あと手羽元じゃなくて、もも肉1枚とかでもいいでしょうね。

スパイスたちです。あると便利。

タンドリーチキンスパイス



まずはニンニク、しょうがをすり下ろし、塩小さじ1、コショウと共に鶏肉に刷り込みます。


タンドリーチキン下味


刷り込んだら、ヨーグルトを入れて、のスパイスと塩小さじ2を入れて揉み込みます。


ヨーグルトとスパイスの図

タンドリーチキンスパイス入れた


混ぜたらこんな感じ

タンドリーチキンスパイス混ぜた



これを半日以上漬けます!!!


そして、ピザ焼き器の石板の上に耐熱皿、そしてさらにその上にあみを敷いて焼きました!
時間計るの忘れた。。。。

途中ひっくり返したりして、15分以上は焼いたかな。。。
すみません

そして焼けました

タンドリーチキン焼けた


網で焼くのは油とかがちゃんと落ちるように。
お皿は受け皿です。

魚焼きロースターでもいいですよね

ビールに合う

漬け込む時間はかかるけど、後は基本混ぜて焼くだけだからとっても簡単です。






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今日はピザ焼き機は使いません


得意な料理の一つ、だし巻き卵です。

銀座のとある料理屋さんにインスパイアされた玉子焼きです。

材料はコチラ

玉子焼き材料
ちゃんと説明しますね。

■玉子焼き 1本
玉子 Lサイズ4個
鶏ひき肉 20g
三つ葉 5、6本
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
だし汁 100cc

三つ葉は2センチ位に細かく切ります。
葉っぱの部分は大きめにしておくと、焼き上がりの断面がキレイです。

そして、鶏ひき肉とお酒。
常温のお酒にひき肉を混ぜて、じっくりと火にかけます。
動画でどうぞよろしくどうぞ



鶏ひき肉の下ごしらえが出来たら、だし汁に砂糖、醤油を入れて混ぜます。

そして、玉子とだし、冷めた鶏ひき肉(酒の汁ごと)三つ葉を入れて混ぜます。
一応動画






さあ焼きますよ。
油はたっぷり入れて、焼き器をなじませてください。
キッチンペーパーを耐熱の小皿に用意して焼き開始。





完成です
焼いてる動画と違うやつですが。。。


焼き上がり


切ってみました


きった後



美味しいですよ。ぜひお試しあれ





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ピザは今後もどんどん修行を重ねますメラメラ

とはいえ、ピザばっかりだと、奥さんも飽きちゃうし、

自分もピザになるドクロ

今日はピザじゃなくて、「バックリブ」に挑戦です。

かなり派手な料理です。家庭料理の枠を超えています。
けど簡単ドキドキ

が、スーパーマーケットOKですごい肉が買えたので、挑戦。

こんな↓

$みにーのレシピブログ-バックリブ切る前


これは豚旦那のバックリブです。
これをFUKAI 石窯ピザ&ロースター FPM-150で焼きます。

これを切って、塩こしょうをして、醤油、赤ワイン少々、ケチャップ、ニンニク、しょうが、砂糖などに漬け込んでロースターで焼きます。


バックリブ:1kg
塩こしょう:適量

▼つけダレ
醤油:150cc
赤ワイン:30cc
ケチャップ:大さじ5
にんにく:3かけ(おろす)
しょうが:おろして大さじ1
砂糖:大さじ4

※半日以上漬けたいですね

▼香り付け
タマネギ:半分(薄切りにして焼くときに敷く)
セロリ:1本(薄切りにして焼くときに敷く)

焼く際は、パエリアとかで使うパンを使いました。
セロリ、タマネギを敷いて、


$みにーのレシピブログ-バックリブ焼く前


じっくりと焼き上げます。


待ちます。待ちます。。。


できましたニコニコじゃんビックリマーク



$みにーのレシピブログ-焼けた後


さらに食べやすく切って得意げ

$みにーのレシピブログ-焼けて切った後




頂きます!!


$みにーのレシピブログ-頂きました


今宵はスパークリングワインと共に。

箸休めはしまらっきょドキドキ


FUKAI 石窯ピザ&ロースター FPM-150




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