こんにちは！
先日、マクロビオティックの学校の勉強会で、
松葉・松ぼっくり・松炭を使った
お料理の試食会がありました。
(代々木八幡宮の近くだったので、先に、お参りもさせていただきました)
流行病(はやりやまい)が世界中に広がり出した頃から
「松」は密かなブームになっているそうです。
なぜなら松には…
免疫力を高める、
健康になれる、
アンチエイジング効果があるなどの効能が
あるからだそうです。
「松」は戦前の日本では、
民間療法として当たり前のように使われていた
と知り、驚きました‼️
「松・竹・梅」の松は、
他の2つに引けを取らないくらい素晴らしいもので、
昔の日本人の庭にはからなず植えていたのは
それがちゃんとわかっていたからなのだそうです。
まさに、医者いらず⁉️
今回は、以下のメニューをいただきながら
松の効能、調理方法、活用法などをたっぷり聴かせていただきました。
= 松Food試食会=
試食内容
・松豆乳ヨーグルト＆松シロップ
・食前松葉ジュース(不思議な清涼感)
・松出汁のお味噌汁(24種のアミノ酸で旨味倍増)
・松ぼっくりと松葉の炊き込みご飯
・松の実タルト
・松ヨーグルトと松ビーガンチーズのチーズケーキ
・松葉茶 などなど
松葉のジェノベーゼ
松炭のスポンジと松葉のクリームケーキ
試食ではなく、フルコース❣️でした。
◎紙巻き松葉のワークショップ
◎お土産に松豆乳ヨーグルトセット
（ビン、松葉、松ぼっくり）
↓
こちらは、試食させていたヨーグルトです。
●松葉と松ぼっくりの豆乳ヨーグルト
〜松ぼっくりのシロップ添え〜
松煙草のワーカショップで作り試した結果と
松葉と松ばっくりの豆乳ヨーグルトの試食結果は
また、別の記事でご紹介いたしますね。
取り急ぎ、今日はここまで…。
とにかく、ものすごいカルチャーショックでした。
これまで、「松」といえばお正月のお花で使う
大王松(だいおうしょう)や
ご近所の庭先、或いは千本浜の松林…位しか思い浮かびませんでしたが、
これからは、松を見るたびに…このお宅は
有効利用されているのかな？
と、想像してしまうことでしょう！
では、この後も素敵なことがたくさん引き寄せられて
えらわれめすように！
地球と自分に優しいライフスタイルを提案する
にわか、松研究家
（╹◡╹）JUNJUN＊発酵美人塾
＜追伸＞
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