こんにちは 

 

テーブルコーディネートとフィンガーフードも習える

「おもてなし料理」と

 

作って可愛い、食べておいしい

「あんフラワーケーキ」の

 

大人女子が輝く習い事教室を主宰している

山下瑞恵です

 

 

 

 

母の入院について

 

たくさんお気遣い頂き、ありがとうございました

 

 

いつ、呼び出しがきて

すべてが止まってしまうかも・・・

 

 

そんな事がないことを祈りつつ

支障がないようにレッスンの準備中💧

 

 

もう1品、変更がありますが

ほぼほぼ、決定かな~

 

 

今日は「通し」

 

 

全部作って、テーブルコーディネートして

試食してみます

 

 

今回の「中華料理」のメインは

 

「本格四川風麻婆豆腐」

 

 

 

 

 

生徒さんにリクエストを伺ったら

 

 

 

 

なるほど!!

 

 

で、決定♪

 

 

ぜひぜひ、うならせてみたいものです^^

 

 

私が初めて料理教室に行ったのが

「中華料理」です

 

 

「○○の素」を使わないで作った

麻婆豆腐にびっくり!

 

 

その時より、今回のは大人味ですが

 

きっと、あの時の私のように

びっくりして頂きましょう♪

 

 

「おうち中華食堂」開店です!

 

 

9月レッスン

【おうちで開店!中華食堂】

 

募集中です!

 

 

みんな大好き中華料理

 

1度は作りたい本格的な四川風麻婆豆腐

 

わくわくする♪映える点心などを

 

レッスン致します^^

 

 

 

 

13日(月) 満席

 

16日(木) 残席名様

 

18日(土) 満席

 

24日(金) 残席名様

 

26日(日) 残席名様

 

 

 

 

長引くコロナ禍で、疲弊するご飯づくり

 

わっ♪と華やぐ食卓は、おうちでも作れます

 

家族や友達とおいしいものを食べるのは

 

ささやかでも至福の時間です

 

 

 

外に出かける楽しみだけではなく

 

おうちで過ごす時間こそ

 

明日への活力になることを

 

コロナ禍で実感したはず

 

 

 

【おうちで開店!中華食堂】

 

気軽にできるようにお助けするレッスンです^^

 

 

少人数のレッスンで

コロナウィルス感染対策しています!

 

 

詳細とお申込みはこちらです

 

こちらをクリック

 

 

 

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大人女子が輝く習い事教室を主宰している

山下瑞恵です

 

 

 

 

 

マイブームは「台湾カステラ」

 

というわけじゃなくて

 

お仕事で作っています^^

 

 

 

 

 

何回作っても、このボリュームにLOVE ♡

 

枕にしたい~♡

 

 

焼きたては、ふぉあんふぉあん♪

 

 

焼きたてが一番、背が高い

 

 

 

 

 

 

台湾カステラの4つの食べ方

 

 

 

まずは、そのままで

 

焼きたて、ふわふわを楽しむ

 

 

 

レンジで温め、「ふわしゅわ」

 

レンチン10~20秒で、ふわふわしっとり

 

 

 

トースターで焼いて、「さくふわ」

 

トースターでさっくり焼いて、お好みでバターやはちみつで

もっとおいしく

 

 

 

キリッと冷やして、「しっとり」

 

冷蔵庫で冷やして、生クリームと一緒に

 

 

 


 

おすすめは

 

キリッと冷やして、生クリームと一緒に♪

 

 

悶絶・・・おいしすぎます♡

 

 

 

あんクリームのお花も会合う~


 

 

 

 

 

冷やした「抹茶の台湾カステラ」に

あんクリームのお花が

 

最高においしいけど、

 

抹茶の台湾カステラよりプレーンが人気です

 

 

 

*台湾カステラが人気なのは*

 

 

かき氷、タピオカミルクに続く台湾スィーツ第3弾で

台湾だから大丈夫という安心感

 

 

シンプルで分かりやすい素材による安心感

 

 

コロナ禍の不安な中、

「安心できる要素」が存在するから人気なんだそう

 

 

究極の「フワシュワ」と「安心感」で

まだまだ人気は続くらしい

 

 

 

 

 

8月レッスンのプリンケーキも

お店に出したら完売しました!

 

 

 

 

9月のデザートは「豆花」です

 

 

9月レッスン

【おうちで開店!中華食堂】

 

募集中!

 

みんな大好き中華料理

 

1度は作りたい本格麻婆豆腐も作ります!

 

 

 

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チーズクルチャのチーズがびろ~ん♪

 

 

8月レッスン

【時短で作る!免疫力UPするスパイスカレー&ビリヤニ】

 

 

Tさんから

レッスンのご感想を頂きました^^

 

 

このご感想が、とっても素晴らしく

 

私がレッスンでお伝えしたいポイントが

全部伝っていて、感激しました!

 

 

 

 

レッスンでは、

レシピの作り方以外にも

 

 

なぜ、こう作るのか

 

作り方の応用

 

味のバリエーション

 

など、

1レシピごとに、できるだけたくさんの情報を

お伝えしています

 

 

また、実際のおもてなしで、盛り上がるネタも^^

 

 

そうです!

 

プリンケーキは、ぜひ、ゲストの前で取り出してくださいネ

 

 

 

 

 

 

そんなこんなを、漏らすことなく

受け取って頂いていて

「おー!」と思わず赤線!!

 

 

「ビリヤニ」は、

「バスマティライス」を買うところからになると

 

おうちで作るのが億劫になるかな~と思い

「バスマティライス」を皆さんにプレゼントしました

 

 

なので

早速、作って下さいました!

 

 

 

 

 

「作りました!」の報告だけでもうれしいのに(涙)

 

とってもおいしそうです!

 

こちらこそ、ありがとうございました!


 

「レッスンのご感想」や「つくレポ」は

 

次回、レッスンの肥やしになり

私の大きな励みにもなっています

 

 

実は、生徒さんの顔を思い浮かべながら

試作しているんですよ^^

 

 

さてさて、次回の「中華」では

Tさんにどんなご感想を頂けるでしょうか

 

 

只今、募集中です!

 

 

9月レッスン

【おうちで開店!中華食堂】

 

 

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