こんにちは 

 

脱マンネリ!

おうちをレストランにする

「映える」おもてなし料理教室と

 

オンリーワンでときめく

「あんフラワーケーキ」教室を

 

主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

 

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おうちをレストランにしましょう^^

 

 

 

11月21日(日)14:00~

 

申し込みは、14日(日)23:59まで!!

 


 

詳細とお申し込みはこちらです

 

 

 

 

 

 

オンラインレッスンのテーブルコーディネートが決まったら

 

 

次は、

 

 

 

11月レッスン

【晩秋の和食レッスン~モダンおせち~】の

 

テーブルコーディネートを考える

 

 

 

まずは、テーブルの大まかなイメージ決め

 

シンプルにするか 豪華にするか

 

季節を考慮して「イメージカラー」は?

 

使いたいお皿やディスプレイに使う道具は?

 

 

盛り付けを描いてみる

 

 

 

 

並べてみる

 

 

 

 

ここで決まるときもあるし

 

今回は、物足りない感じ

 

 

テーブルクロスを変更する

一番面積が大きいのでイメージを左右する

 

 

過去にしたおせちレッスンと

被らないか確認

 

 

 

 

よっしゃ、テーブルクロスは「赤」やね!

 

決定^^

 

 

 

 

という風にテーブルコーディネートを考えています^^

 

 

 

考えていてもきまらないので、

 

*描いてみる!

 

*並べてみる!

 

 

当たり前だけど、手を動かすと早く決まりますよ^^

 

 

よく見て頂くと、同じ器を使っています

 


 

 

同じ器でも違いを出すのは「色使い」です

 

イメージは「色使い」

 

また、逆に

 

「色使い」でイメージが決まります

 

 

 

ご参考になれば、幸いです^^

 

にしても

 

 

 

 

 

 

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*以下、写真はすべて過去レッスン

 

 

只今、絶賛試作中の11月レッスン

 

【晩秋の和食レッスン~モダンおせち~】

 

 

 

 

 

正統派のおせちをアレンジしたメニューの数々は

 

簡単に作れて、日常のおかずやお弁当にもOK!

 

 

 

ちょっとしたごちそうの盛り付けや

 

テーブルコーディネートもレッスン♪

 

 

年末年始の調理の負担も軽く、おもてなしできますよ^^

 

 

 

*キラキラ♪モザイク寿司

 

*蓮根饅頭の菊花あんかけ

 

*和風ローストビーフ

 

*秋のなます甘麹仕立て

 

*市松錦卵

 

*薬膳田作り

 

*土佐酢のジュレボール

 

*海老のうに焼き

 

*ドライフルーツの黒糖羊羹

 

 

 

 

盛り付け次第で、高価な食器を使わずに、

 

おもてなしできます^^

 

 

 

 

 

 

クックパッドや料理本では伝わらないポイントやコツなど

 

「リアル」を感じて頂きたいです!

 

 

 

正統派、伝統のおせちに

 

加えて頂きたい「モダンおせち料理」をレッスン致します

 

 

 

洋風で、用意しやすい!

 

お子様にもたべやすいメニューです^^

 

 

 

お一人でのご参加がほとんどです!

 

お気軽にご参加して頂けます

 

 

 

忙しくて、おせちをあきらめていた方も、今年は作れます!!

 

 

 

楽しくワイワイ♬ にぎやかに作りましょう♪

 

 

 

 

過去のおせちレッスンにご参加頂いた時の

 

ご感想を紹介致しますネ^^

 

 

 

 

 

Kさん!とっても嬉しいご感想をありがとうございました

 

 

こんなご感想のひとつひとつに、励まされています(涙)

 

 

お料理が得意な方、お好きな方、

 

これから頑張りたい方、楽しくレッスン致しましょう^^

 

 

*****

 

 

11月レッスン

【晩秋の和食レッスン~モダンおせち~】

 

ありがとうございます

満席です

 

キャンセル待ち、募集しております

 

 

 

 

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申し込みは、14日(日)23:59まで!!

 


 

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今日は、オンラインレッスン用の

テーブルコーディネートをしてみました

 

 

ナチュラルなガーリー風

 

 

「ガーリー」は英語で「girly」と書き、

「女の子らしい・少女っぽい・乙女チックな」という意味の言葉

 

 

おばちゃんだけど、「可愛い」が好き♡だから

 

 

だけじゃない!

 

 

12月に通常のクリスマスレッスンがあるので

ガラッと差をつけるつもり^^

 

 

甘辛、大事~

 

 

 

 

 

オンラインレッスンのテーブルコーディネートでは

 

家にあるものだけでしました

 

 

IKEAが大好きなので、IKEAアイテム多め^^

 

料理の後

 

盛り付けたら

 

テーブルコーディネートもご紹介しますネ♪

 

 

タッグを組む裕子先生が

レッスンを紹介して下さいました

 

 

こちらをご覧くださいネ

 

 

 

 

 

 

おうちをレストランにしましょう^^

 

 

 

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申し込みは、14日(日)23:59まで!!

 


 

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