こんにちは
脱マンネリ！
おうちをレストランにする
「映える」おもてなし料理教室と
オンリーワンでときめく
「あんフラワーケーキ」教室を
主宰している山下瑞恵です
4月レッスン
カラダ想いの発酵ごはん
～花籠御膳で春のお花見～
＊贅沢海鮮ちらしいなり
＊旨味タップリネギだれ塩麹から揚げ
＊鮭の酒粕味噌漬け焼き
＊旨麹の卵焼き
＊塩麹豆腐
＊菜の花の白和え
＊きのこの塩麹漬け
＊きのこの塩麹漬けと青菜の和え物
＊かき玉スープ
＊人参とたらこの塩麹炒め
＊いちごの甘酒パンナコッタ
食材調達の事情により変更する事もあります
✅発酵食品は体に良いと聞くけどなんだかめんどくさそう
✅興味はあるけど時間がないからできない
わかる～私も仕事に家事に、超忙しいので💧
でも
✅カラダにいい！
✅免疫力をUPする！
と、聞けば、使ってみたいもの＾＾
特に今はコロナ禍で、免疫力UPはありがたい＾＾
実際、使ってみると
✅発酵食はおいしい！
✅短時間でおいしく料理が出来上がる！
とわかり、
忙しい方ほど発酵に目を向けてほしいと思います＾＾
なぜなら、
手間がかかるのは仕込みの時だけだとわかるから
後はほおっておけば菌たちが
栄養とうまみを引き出す仕事をしてくれるのです＾＾
凝った複雑な料理でもなく、
何かを制限するようなストイックなごはんでもありません
素材の持つ本来のおいしさを発酵によって引き出し、
シンプルに味つけしたもの
それが、発酵ごはんです＾＾
とはいうものの
ガチの発酵食は、専門のお教室で習って頂くとして
４月レッスンでは、「発酵食」を
✅いつものごはんに取り入れられるように
✅１つ覚えたら、それを展開していけるように
ご紹介します＾＾
忙しい人でも
面倒なことが苦手なちょっとズボラな人でも
気負いなく発酵ごはんが作れます！
まずは、やってみよう♫
花籠に盛り付けたら、気分も上がる～♪
テーブルコーディネートもぜひ、参考にしてくださいネ
１７日（日） 残席１名様 （１０時 ～ ）
２１日（木） 残席１名様
１０時半～１３時半頃まで
レッスン料 ￥８５００
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