こんにちは。
神戸パン・おもてなし料理教室で、
おしゃれなパンのある暮らしを提案しています baking@teteです。
ご訪問をありがとうございます。
すっかり、プレッツェル作りにハマっています♡
レシピを仕上げなくてはならないので、作るのは、必然なんですけどね💧
それにしても、この固い生地を捏ねるのはどうすればいいのか？とか、
今日は雨で、同じ水分量でも生地の状態が違うな～、晴れの日は。。。とか
考えながら、作るのが楽しくて♪
上手くいかない時は、試作なんかしたくなーい！となかなか重い腰をあげれないのですが、
やっと、自分が思うようにレシピが出来上がってきたので、ただただ「楽しい」＾＾
普段、パンを作らない生徒さんでも、「上手にできたぁ！」と成功体験して欲しいですし、
いかにも手作りな仕上げより、「お店みたいな」を目指しています
生徒の皆さんが、作ったパンをお土産に持って帰ることを、本当に楽しみにされている事がわかっているから♪
今月の「プレッツェル」は、ソフトなパンタイプ
ちょうど、ベーグルの食感に似ているので、今日は 「ベーグル成形」 してみました＾＾
つやっむちっのプレッツェルベーグル☆☆☆
家族からは、「プレーンのベーグルより美味しい！」をもらいました！
生地の食感もさることながら、「ほのかに、あまじょっぱい味」がとっておいしいって＾＾
(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-) ウンウン♪わかるわぁ～♪私も！
ご希望の方には、ベーグル成形してもらおう！
クープはお好きにね＾＾
今日の写真は、プレッツェルが腕組みしてるみたいでしょう？
成形する時は、腕組のポーズでするのだけど、写真を撮る時はなぜがハート形に置く私
いくつになっても、ハート形 ＾＾ 「可愛い」が好きなんだわぁ ～ Lovely ♡♡♡
プレッツェルって、本格派なのに、時短！めったに売ってないので、作るのが楽しい♪
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