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我が家の味

この田舎の我が家よりも

もっと山奥に住んでいる親戚に

「ひらたけ」をいただいたので

煮てみました

・・・母が

自然のきのこは

スーパーに売ってるものより肉厚で

かなりおいしいです

私は天然物のキノコの調理方法とか

下ごしらえが全然分かりません。

今、一緒に暮らしているうちに

我が家の味を母に教えておいてもらわなきゃ

って思ってはいるけど

今さら面と向かって

「教えてくれ」というのは恥ずかしいし

なんとなく教われないまま今に至っています。

うちの亡くなったばあちゃんが

この辺りの郷土料理を

いつもおいしく作ってくれていましたが、

おいしいおいしいと食べるばかりで

最初から最後まで一緒に作った人がいなかったので

ばあちゃん亡きあと

誰もあの味を再現できなくなってしまいました。。。

もう、あんなことにはならないように

今度きのこをいただいたときは

一緒に料理してみよっと。

ブログネタ：恋人がいること、親に言う？参加中

ある日、仕事の飲み会があって

全然知らない人の中で緊張して

ガンガン飲んでいたところ、

普段はザルの私ですが

かなり具合が悪くなってきてしまいました。

とりあえず具合が悪い旨を伝えて

早々に退散したんですが、

電車に乗ってもどんどん具合が悪くなってゆきます。

そこで、我が家よりも一駅前の

ダーリンのアパートの最寄り駅で下り、

アパートで休ませてもらっていたのです。

が、もう起きていられないほど

具合が悪くなってくるではありませんか。

背に腹は代えられぬと、ダーリンにお願いして

うちの両親に連絡して迎えにきてもらいました。

これが、ダーリンとうちの両親の初対面です

私は意識も朦朧としているので紹介もしなかったのですが

翌日、家で目を覚まして母親と雑談していると

「あんた、あの子と付き合ってるの？」

と、当たり前ですがバッチリばれてました

これまで私は

彼氏がいても親に話したことはありませんでした。

なんか恥ずかしいし

結婚するのでもなければ

親に報告する必要もないのかな。。。と思って。

今回の彼についても

親に言うつもりはありませんでしたが、

こんなバカな理由で

予期せず公認の仲になってしまったというわけです

今回のきのこ

もそうだし

昨日のかに

もそうですが

うちの母は、おいしいものがあると

全部ダーリンへのお裾分け分も用意してくれるようになりました。

色々相談にものってくれます。

ダーリンは、母の好みにドンピシャだったらしく

「ジャニーズ系じゃないの

　親戚中見回しても

　こんなかっこいいの捕まえた女はいないわ。

　うちのお父さんもそうだったのよ

」

と、大喜びです。

ジャニーズ系に見えるまでに育てたのはこの私なんですがね

お母さん大喜びだし

紹介するのも悪くないかな～と思う今日この頃です。

おやつ？

昨日、高原のリゾートに行ったはずの両親が

なぜかお土産にカニを買ってきてくれました

山を抜けて、海まで行ってきたそうです。

若いなぁ。。。

カニは、ご飯のおかずではないし

昨夜はお酒って気分でもなかったので

ダーリンとおやつにいただきました

カニを一人一杯おやつにいただく贅沢。。。

贅沢っていうか、無謀な行為

会話なく、黙々と食べ続けました

その後、晩ご飯を食べて

「人志松本のすべらない話」を見ていたら

ダーリンが

「なんだか飲みたい！！」

と言って梅酒を飲み始め、

残っていたスモークタンを切ってくれました。

お店の人に言われたとおりに

かなり薄く切ってくれて、

（一番上のは、最後でうまく切れなかったようですが）

私よりよほど上手なのでした

最初から、ダーリンに任せればよかった。。。

あやしい探検隊

小学生の頃の愛読書が

椎名誠のあやしい探検隊シリーズでした。

今となっては内容をよく覚えていないのですが

（椎名さんごめんなさい

）

チャーハンだけは、

このエッセイに出ていた作り方で

ずーーーーーーっと作り続けています

小学生のとき、初めてチャーハンを作ったときから

ずーーーーーーっとこのレシピ。

確か、「林（リン）さんチャーハン」とか言うのだと思います。

初めてダーリンにこのチャーハンを作ってあげたとき

嘘くさいほど褒めまくるので

『そんなに気を使ってくれなくてもいいのに・・・』

と思っていましたが、

もう何度も作った今でさえ

嘘くさいほど褒めまくってくれます

具の変更はあっても、

基本的にこの作り方でしか作ったことがないので

自分ではよく分かりませんが、

相当おいしいらしいです

チャーハンの日は

おかずは簡単に煮込み料理で。

パスタソースに使った残りのトマト缶で

チキンの煮込み。

にんにくと玉葱をたっぷり入れました。

うろ覚えですが、林さんチャーハンのポイントだけ。

１．フライパン（中華鍋）を煙がでるまで熱する。

２．ラードを使う。

３．タマゴはフライパン上で混ぜる。

４．たっぷりの長ネギ。

５．塩を手づかみでたっぷり入れる。

６．日本酒、醤油を鍋肌から注ぐ。

私は、ラードはあるときしか使わず、

完成直前にごま油をちょっと入れてます。

中華料理店に負けないおいしさですよ

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冬の日の贅沢（まだ秋だけど）

予定のない休日。

今日は、ぽかぽかと暖かい日差しが

窓から差し込んできて

とてもよい日になりましたね

とはいえ、田舎はもうすっかり冬。

家から見える山もすっかり雪化粧です

冬といえば

こたつにアイスクリーム

今日のおやつはこれ。

MINI 雪見だいふく。

おなじみの雪見だいふくのミニサイズが

９個入ったファミリーパックです。

一人で一度に３個も食べちゃった

おなじみのフォークが１本しか入ってないので

みんなで食べるときは

微妙な雰囲気になってしまいそうです。

私の住む県は、かなり標高が高く、山に囲まれているので

夏は沖縄より暑く

冬は北海道より寒くなります。

一歩外に出ただけで

耳が取れそうになるほど寒くなるわけですが、

そんな日に、窓の外に積もる雪を見ながら

こたつにあたって食べるアイスクリームは

絶品です

通勤が大変になるし

タイヤの交換も面倒だし

寒くて朝起きられなくなっちゃうんだけど

早く雪が積もらないかな～～と、

ほんの少し思ったのでした

ブログネタ：コーヒーはブラック？砂糖・ミルク入れる？参加中

私はブラック派！

雪見だいふくの横にも少し写りこんでいますが

デザートのとき

朝ごはんのあと

お昼ごはんのあと

仕事中

私のそばにはいつもコーヒーがあります。

（なんかかっこいい言い回し

）

そのときのコーヒーは、絶対ブラック。

コーヒーは大好きなんだけど

砂糖とミルクの入ったコーヒーの味が苦手なのです

お茶感覚で飲んでるからなのかな？？

職場にも

ティーサーバー兼用のコーヒーサーバーを持ち込んで

自分のためだけに

おいしいコーヒーを淹れて楽しんでます

以前は、１日１０杯以上飲んでいたものでしたが

昔みたいに夜遅くまで起きているわけにいかないし

一度、刺激物の取りすぎで蕁麻疹

が出てしまい

ひどい目にあったので

今は、「１日最高３杯まで」と決めています。

そうまでして、ブラックコーヒーを飲み続けたいほど

ブラックコーヒー大好きです。

コーヒーはブラック？砂糖・ミルク入れる？

ブラック
砂糖だけを入れる
ミルクだけを入れる
砂糖、ミルク両方入れる
その他

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土耳古のジャム

朝（といっても１２時に）目覚めると

家がシチューの香りで満たされていました

居間に行くと父の字で

「シチューがあるぞ！

　・・・と思う。

　要確認！

　お父さんとお母さんはリゾートに行ってくる」

という置手紙。

５０過ぎても仲良しの両親は、

ランチのために

近くの高原のペンションに

遊びに行ったようです。。。

娘としてはね、、、熟年離婚とか言われるよりいいけど

私とダーリンより仲良しなので時々胸焼けします

そんなわけで、

今日のブランチは

シチューとパン。

はとさんのブログでシチュー記事見たばかりで

とっても旬な感じがします

もちろん白菜たっぷりです

パンは、トーストしようと思ったのに

普段、家でご飯を食べないツケがきて

トースターを発見できず

生（と言ったらおかしいけど）のまま食べました。

パンは、トルコで買った

さくらんぼのジャムでいただきます。

トルコのジャムは、日本のものと違い

フルーツがゴロゴロとそのまま入っています。

これはさくらんぼだけど

いちごも、いっさいつぶれることなく

丸ごとゴロゴロ入ってるんですよ。

あまり知られていないけど

トルコ料理は世界３大料理の一つだったりします。

で、その中でも、パンがもうサイコーにおいしいんですよっ！！

バゲットみたいなパンなんだけど

まわりのバリバリ感と

中身のふわっと感が

日本のものと全然違うの。

そこに、フルーツゴロゴロのジャムを

たっっっっっっぷり付けていただくと

１日、幸せな気分で過ごせます

以前、イスタンブールで暮らしていたときの

私の定番ブランチだったのでした。

今日は、１斤８８円の食パンで代用しました

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仕事中だけど乾杯

昨日は、

例の長髪のIT関係の人が

また東京から会議で来ていて

なぜか北海道土産をいただきました

なんでも、

東京に北海道物産館のようなものがあるらしいですねぇ。

さすが都会

こまいの皮の唐揚げ。

職場の誰も「こまい」を知りませんでした

私は知ってましたよ。

昔、乾物屋さんで少し働いていたことがあるので

乾きものは得意なんです

まぁ、この辺は山なので

こういうものはなかなか手に入りません

サクサクと食べやすく

「おーい、熱燗！」

という声がチラホラ。

でもやっぱり身もほしいかな

こまいは一夜干しが好き

そしてこれ。

千歳鶴　吟醸酒粕使用

甘酒ソフトキャンディー

ソフトキャンディーなので柔らかく

酒粕のかたまりみたいな飴でした。

こまいを肴に甘酒で乾杯

「仕事なんてやってられるかっ！！

」

という午後のひとときを過ごしたのでした。

で、そのツケか、夜はバッチリ残業

ハナキン（死語）だってのに。。。

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にわか体育会系

金曜日は、週に一度の外食の日。

というわけで

今夜は、とんかつを食べに行ってきました

元気のないときは、肉に限る

と、にわか体育会系ノリで

行きつけのとんかつ屋さんへ

今日は、いつもの「かつや」

・・・ではなくて、

『銭形』という、ちょい高級店へ

ジャーン！！

このボリューム

このお店のカツは

お肉はもちろん柔らかくておいしいんだけど

衣もおいしいんですよ

サクッサク

今日は、おろしとんかつ定食にしました

ご飯も新米のコシヒカリで

キラキラと輝いておりました

もう、お腹いっぱいで

明日からまたがんばろー！！！

という気持ちで帰ってきました。

休みだけどねww

ところで、

はとさん

こんなにかわいいプレゼントと

心温まるメッセージ

ありがとうございました

とってもかわいくて

なんだか気持ちがとっても癒されました

この

ニャンコ

まるでダーリンと私みたい。。。

・・・なーんてね

お互い、慌ただしい日々ですが

デスベッドで後悔しないように

楽しく生きてゆきましょうね

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そのものズバリ

久しぶりのコンビニデザート

ローソン　Uchi Cafe

おもちで巻いたケーキ　いちご。

もち食感とかモチモチとか大好きなんだけど

これは、そのものズバリ

もちで巻かれてます

雪苺娘というデザートがあって

大きい大福の中に

苺のショートケーキが入っているようなものなんだけど

あれみたいな感じだったら

さぞおいしいだろうな～と思って買ってみました。

ちょっとおもちが薄すぎるかな。。。

雪見だいふくのまわりの皮みたいな感じです。

食べるときに、餅が紙にくっついて

穴から中身が出ちゃって上手に食べれず

お行儀の悪い子みたいになっちゃいました

最終的にお箸で食べるような有様。

柔らかさに重点をおいているのか

残念ながら

モチモチっとした食感はなかったのでした。。。

私としては、

モチプヨとかもち食感ロールのほうが好きかな。

っていうか、雪苺娘を食べたくなっちゃったぞ。

近いうちに買ってこよーっと

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いいことあるか？ミスタードーナツ

一昨日から

ミスタードーナツに新商品がラインナップされましたね

しかも、太っ腹なことに

またまたドーナツ１００円セールをやっていたので

昨日、買ってきました

ベイクドシュー　カスター＆ホイップ。

これ、もう見た目ミスドじゃないですよね～。

ケーキ屋さんのシュークリームみたい♪

お味は。。。

これは。。。

ミスドだね。

ミスド味。

シュー生地がかなり固くて

バタークリームのようなカスタードクリームと

エンゼルフレンチなどに使われている

例のホイップクリームがたっぷりです。

私はあまり好きではありませんでした

ミスドは、冷やして売らないので

クリームも溶けないクリームというか

ちょっと舌触りの悪いクリームなんですよね。。。

あれが、シュークリームには合わないような気がします。

やっぱり、ポンデリングのほうが好きかな

ベイクドシューは

ストロベリー＆ホイップとチョコ＆ホイップもあるけど

それはパスして

だいずドーナツとふんわリングにトライしたいと思います

ブログネタ：癒される～と感じるときはどんな時ですか？参加中

昨日、同僚が一人欠席だったので

仕事が猛烈に忙しく

（とか言いながらブログ見たりもしてたんだけど

）

夕飯準備の後、脱力状態になってしまい

ダーリンに家まで送ってもらっても

なんだか上の空というか

くら～い感じになってしまっていました。

『このまま疲れきったまま寝るのか。。。』

と思っていたら

珍しいことにダーリンから電話が

「どーしたの？」

と聞いても、別に用はないと言われ

なんとなく雑談して１時間。

切り際にもう一度「どうしたの？」と聞いてみると

「別れ際、元気ないみたいだったからさー」

とのこと。

うちの彼は、限りなくツンの多いツンデレなので

普段は亭主（じゃないけど）関白で

男らしいといえば男らしいけど

私としては寂しい思いをすることも

けっこう多かったりします。

が、こういうときに心配して電話してくれたり

本当にたま～～～～にだけど

ご飯を作ってくれたり

仕事が早く終わったときに

残業している私を迎えにきてくれたりします。

そんなとき、とっても

癒される～

って思います

「何かをしてくれる」

ことが嬉しいんじゃなくて

「気にかけてくれている」ってことが、

【一人じゃない】っていう安心感になるんでしょうね

あ、もちろん

ご飯を「おいしい！」って言ってもらったときは

何よりも癒されるので

彼にはいつも癒されっぱなしです。

ダーリンも私のご飯で癒されていてくれたらいいなって思います。

あ、あと

うちのワンコ

と散歩に行って

河原でぼんやり電車を眺めている時間も癒されます。

若干鉄子気味です。

ちょこっとの、嬉しいブログ ** 花教室 Atelier May's **

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初体験と（案）

醤油ラーメンが好きです

ラーメン屋さんに行っても

大抵、醤油ラーメンを食べます。

ご飯を食べに行くときは

なるべくいつも違うものを食べようと思っているのに

ラーメンだけは

いつも、醤油か醤油とんこつをオーダーしてしまいます。

そんな私が

今日は、初めてこんなものを買ってみました

極太【つけ麺の達人】濃厚魚介醤油。

これも広義では醤油ラーメンかな？

今日は（も？）、なんだか疲れちゃって

手抜きご飯です

お店でも家でもつけ麺を食べたことがないので

これが人生初です。

完成したやつ。

「これならすぐできるね」

って買ってきたのに

結局、時間的には

普通のラーメン作るのと変わりませんでした

麺は冷たいけど

スープは温かいので

冷やし中華が嫌いなダーリンも

これはおいしいとびっくりしてました

魚粉みたいなのがついていて

食後に残ったタレに溶かしてお湯を注ぐと、

スープとして楽しめます

お蕎麦の町の住人としては、

そば湯みたいでなんだか親近感わきますねぇ。

あと、賞味期限がとっくに切れた豆腐があったので

野菜と一緒に蒸して

ポン酢でいただきました。

ちゃんと味見して、大丈夫なことを確認したので

お腹を壊すことはないと思います

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ところで、

今日、上司に頼まれていた公開用データの案が完成したので

【○○一覧（案）】

というタイトルでメールを送りました。

しばらくすると

「おーい！なんだこのメール？

　全然笑えねーぞ」

という声が。

なんと、メールのタイトルが

【○○一覧（笑）】

になっているというのです