魚介だ魚介だー！！新鮮な魚介だー！！

というわけで、昨日ゲットした鯛と里芋を料理しました。

ジャーン

鯛の刺身。

切り方超へた



３年前に人から譲り受けた包丁のせいか

最近切れ味が落ちています。


里芋は、オーソドックスな煮物にしました。



一昨日の残りのニンニクの芽と、

これまた残りのひき肉で作った

ミートボール（でかすぎてほとんどハンバーグ）を入れました。


ニンニクの芽には、中華味が合うかな～と思って

ごま油と鶏ガラスープで煮ています。


あとは、冷や奴にすりゴマをかけたものと

和食セット。

ご飯は玄米で、みそ汁はなめこと豆腐です。

田舎の山奥の食卓に魚介類があると

テーブルが華やぎますなぁ






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疲れたらやっぱりとんかつ

高速には乗らなかったけど

高速が混んでて下に下りてきた車がいたせいか

チョコチョコと混んでいたりして

帰りが遅くなってしまったので、

夕飯は、ダーリンととんかつを食べに行きました。


しかも、いつもの「かつや」ではなく、

ちょっと高級なところへ。。。


店内暗くて、ちょっと写真も暗くなっちゃいました。





ここは、ご飯が県内産のこしひかりなので

ものすごーーーーーくうまいです。

で、写真からはよく分かりませんが

とんかつがとにかくでかい。


以前、母とお昼に行ったら

その日の夕飯が食べられなかったことがあります。


そのくらいでかいです。

でも、パン粉が生パン粉なのかな？

ものすごくサクサクしてて

でも肉もものすごく大きくてジューシーで

とにかくおいしいです。


レジ横に彦麻呂のサインと写真が貼ってあったので

あの人もきっと絶賛したのでしょう。


彦麻呂さんと言えば、

幕末塾のころ好きだったのに

最近かなりお太りのようで心配です。

先日も職場近所の駅でお見かけしましたが

なんだか。。。

本当に大丈夫なのでしょうか。。。





銭形 （リンクは糸魚川銭形のものです）

長野県須坂市井上546-1

TEL：026-251-2446




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本日の戦利品【鯛の刺身、里芋】

今日の新潟旅行でゲットしたもの。


里芋。

こんなに入って２００円。

ちょっと、ダーリンちの狭い台所が写り込んでいます。


あと、鯛の刺身。

７００円。



魚介類の相場ってよく分からないんだけど

山育ちの私にはとてもおいしそうに見え、

実家（というか実家暮らしなんだけど）への土産と

ダーリンへの土産を、コレにしました。


共に、柏崎のお店でゲット。


今夜は、帰宅が遅くなっちゃって外食なので

明日食べます。


腐っても鯛。

きっと大丈夫。


明日が楽しみ

山に住んでいると海産物に弱くて弱くて・・・

今日は、会社の上司と

新潟までドライブしてきました。


柿崎上下浜温泉　マリンホテル　ハマナスの

レストラン「海月」でランチをいただきました。


ちょっと曇っていたので写真ないですが、

オーシャンビューで、

晴れてたら、もしかすると佐渡島とか見えるのかな？？

よく分かんないけど

山育ちの私には

ありえないほどの好立地でした


で、ごはん。

まず、海鮮サラダ。

サラダに刺身がっっ！！

山育ちの私の近辺に、こんなものはありません。

やっぱり、海の側だからなんでしょうか

海藻サラダですらおいしく感じます。

刺身も当然うまい



で、いよいよメイン。

海鮮丼。





いくらが！！

ハマチが！！

サーモンが！！

なんだかんだと興奮しました。

トピッコすらおいしく感じるのは

やっぱり海の近くだからでしょうか。

上司と、

「なぜ海鮮丼には、必ずきゅうりとかまぼこが乗っているのか」

ということを話し合いながら食べました。


やっぱり刺身はうまいですね。

何度も言いますが、私の住んでいるところは山で、

イカの刺身も茹でたり塩漬けにされたりして売られているような有様です。

（おいしいけど）

なので、海とか新鮮な魚介類とか刺身とかいう言葉に

めっぽう弱いのです。


このホテルは、となりの日帰り温泉がとてもよいのですが

この温泉に行くときは、ここでご飯を食べるとよいのではないでしょうか。



柿崎上下浜温泉　マリンホテル　ハマナス

新潟県上越市柿崎区上下浜262番地

TEL : 025-536-6565

FAX : 025-536-6500








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ガラ炊き職人

今日は、なんとな～く手抜きしちゃいたい気分だったので

ラーメンにしました。


近所のスーパーにラーメンを物色しに行くと

こんなのがあったので買ってみました。




札幌濃厚醤油ラーメン　ガラ炊き職人。


で、これが調理後。

タマゴが、私好みの半熟具合になりました。





うちのラーメンは、

半熟タマゴ、チャーシュー、ほうれん草、木耳が

必須となっております。



で、ラーメンといえばやっぱりこれ。

市販のものだけど、餃子も焼いてみました。

盛りつけが微妙だ。。。

ついついきれいにできてるほうを

ダーリンにあげちゃうのよね。。。

と、言い訳してみたり。


近所のスーパーオリジナルの

ニンニクたっぷり餃子。


仕上げにちょっと小麦粉を溶いた水で蒸したので

パリッパリでおいしかったです。


おうちラーメン最高






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O-157騒ぎの中

ダーリンの誕生日のお祝いに

カナディアンロッキーへステーキを食べに行きました。

カナディアンロッキー大好き


まずはサラダ。





このサラダにかかっているドレッシングも

生姜入りのオリジナルドレッシングなんだそうです。

さっぱりしてて、ステーキ前にピッタリです。




で、いよいよステーキ。





ダーリンは、お刺身みたいに口当たりのよい肉が好きなので

テンダロインステーキをいつも注文するんだけど

私は、どちらかというと噛みごたえのある肉が好きなので

ランプステーキにしました。

３００gのジャンボステーキ

本当にうまいです。

お値段もそれなりだけど

ダーリン曰く、

「この肉食ったら３日はテンション高い」

そうです。

で、食後にアイスクリーム。

この器に惚れてます。


いつ行っても、失敗のないカナディアンロッキー。

「この肉食えるなら、O-157に感染しても構わない」

と、不謹慎な話をしながら

帰路についたのでした。






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日本のSUBWAY

日本のSUBWAYに初めて行きました。


かっこつけてるわけじゃなくて

私の住んでいるところがあまりに田舎すぎて

SUBWAYがなかったというだけの話。


今日は

「スモークターキー&アボカド（トッピングなし、黒オリーブ抜き、ペッパー＆オニオンソース）」

を、いただきました。






初めてSUBWAYに入ったのは、バンコクで。


屋台の食事が続いていたせいか

異様においしく感じ、

それ以来、旅の途中でSUBWAYを見かけると寄っていました。


そのたびに


「サンドイッチがこんなにおいしいなんて、

　この国の料理に飽きてきたのかな・・・」


とか思っていました。


が、


今日、考えを改めさせられました。


SUBWAYのサンドイッチはうまい。


そのものがうまい。


隣町じゃなくて、私の住む町にできないかしら。


宝くじが当たったら、SUBWAYのオーナーになりたいわ。

誕生日のお楽しみ

明日はダーリンの誕生日。


誕生日当日は、

大好きなカナディアンロッキーにステーキを食べに行く予定なので

１日前の今日、ケーキを買ってきました






フルーツタルト。

１２センチくらいの小さいやつです。


タルトがサクサクしていて、

でもタルトの中のケーキクラム（アーモンド味のスポンジみたいなもの）はしっとりで、

クリームが甘すぎず、

フルーツもおいしくて、

なんというか、でした・・・


さすが、スイーツファンタジスタ。


ダーリンも大絶賛



ちなみにお店はこちら。


モンシェリ

〒381-0034　長野市大字高田　1298-1
TEL026-229-5671

営業時間/10:00～20:00
日・祝日/10:00～19:30
定休日/　火曜日


近所の人は是非。

急な予定変更にも対応します。

ダーリンのお母さんに

乾麺の冷やし中華をいただいたのに

ワガママダーリンが


「俺、冷やし中華嫌いだから」


とか言うので、


とりあえず麺だけ使って

ジャージャー麺でも作ろうかな～と

ひき肉を買ってきました。


で、ひき肉がちょっと多いから

麻婆豆腐もちょこっと作るか・・・

と、豆腐も買ってきました。


そしたら、またワガママダーリンが


「麻婆豆腐ならご飯がいい」


とか言うので、

急遽、麻婆豆腐をメインに据えて、ご飯とみそ汁セットにしました。







ご飯が黄色いのは玄米だからですよー。



ジャージャー麺に入れようと思って買ってきた

ニンニクの芽も麻婆豆腐に投入しました。


歯ごたえがあって、なかなかよかったです。


うちの麻婆豆腐は、

味付けにテンメンジャンだけじゃなくて信州味噌も使うせいか

色が若干白いです。


みそ汁には、これまたダーリンママからいただいたジャガイモ入り。


ホクホクでした。






　
　オススメ信州味噌。
　マルコメ味噌は、長野No.1ブランドだと思います。

ポイントカード

金曜日は外食の日ということで


また、大戸屋に行ってきました。


今日は、

広島産カキのせいろご飯と野菜と鶏の揚げ煮定食を

いただきました。






カキは小振りだったけど

濃厚でおいしかったです。


で、またまた「限定」という言葉に惑わされ、



こんなの食べちゃいました。


北海道かぼちゃのプリンと無添加ミルクアイスのパフェ。


かぼちゃプリンが濃厚でおいしかったです


帰りにポイントカードを出したら

７月３１日で期限が切れてるって言われちゃいました。。。


残念だね～って、

今回の分のスタンプで新しいカードを作ってもらったんだけど

よく考えたら

先月末に行ったとき、このカードにスタンプもらったじゃん！！

８月３１日のスタンプまで失効させられちゃいました・・・

あーあ。