デザート付き。

また、１週間が始まりましたね。

最近は、休みが明けると憂鬱で憂鬱で

仕事へのモチベーションが上がらないというか

冬休みボケからまだ立ち直っていないというか。。。

そんな私の唯一のお楽しみ。

今日のお弁当。

昨日の夜のうちに、舞茸とえのきを煮ておいて

きのこの混ぜご飯にしました

きのこたっぷりで、ご飯はいつもより少なめにしてあります。

という、昨日の夜の晩酌への言い訳

おかず部門。

ゆで卵

ミニトマト（見えない）

ほたてのバター焼き

セロリのベーコン巻き

ほうれん草とミックスベジタブル炒め

クリームチーズのブルーベリージャムがけ

今日は、デザートチックなものが入ってるんです

週末、お菓子みたいなものを作ったんですが

それに使った残りのクリームチーズがあったので、

母が作ったブルーベリージャムをかけてみました。

味見したらすごくおいしくて、危うく完食してしまうところでした

お菓子の記事は、また時間があったらUPします。。。

かなり失敗ですが

最近、またしてもパワー不足な感じで、

何をやるにも、やる気がでません。。。

疲れてるのかな～～。

仕事の些細なことにイラッ

ダーリンの些細なことにイラッ

家族の些細なことにイラッ

自分の言動にもイラッ

って感じで

こんなことじゃいかんなぁ。。。

どこか静かなところにでも、一人で行ってみようかなぁ。

今日はダイエットお休み。

今日は、隣町のショッピングセンターへ

ダーリンとドライブに行きました

ダーリンは、いつもの如く、寝坊して遅刻

で、私の機嫌が悪くなって・・・っていうパターンも

あまりにも毎回過ぎて飽きてきました

ダーリンが遅刻したので、到着したとたんにお昼ご飯。

どうせなら、地元にないお店で食べようということになり、

ショッピングセンターのフードコート内の

「石焼ビビンパ」というお店でいただきました。

吉野家系列のカレー以外すべて５００円のお店らしいです。

（カレーは３８０円）

リンク貼ろうと思ったんだけど、このお店はサイトが見つかりませんでした

これは、カルビビビンパ＋韓国風コンソメスープ（５０円）。

５５０円でこれだけ食べられたら十分です

おいしくいただきました。

ダーリンは、同じフードコート内にあったペッパーランチのステーキを

指示に従って、よーーーーくよーーーーく焼いて食べていましたよ

ペッパーランチ大好きだったのに、

あの事件の後、肉が焼きすぎって感じで、かなり固くて残念でした

病気になるよりはいいんだけど。。。

肝心のお買い物は、

色々見て回ったけど、結局目ぼしいものは見つからず

何も買わずに帰ってきました。

タジン鍋がすごく安かったんだけど、IH対応が無くて断念

帰宅後、晩ご飯は家にあったもので。

まずは、納豆すんき蕎麦。

残っていた納豆をそろそろ食べてしまわないとヤバそうだったので

細かく切った長いもと合わせてとろろっぽくして

温かいお蕎麦に、すんきと一緒に乗せていただきました。

オールいただきもので出来上がっております

これは、ドライブ帰りに買ってきたもの。

イナダが激安だったので、塩焼きにしました。

最初は照り焼きにしようかとも思ったんだけど

塩焼きのほうがおいしそうだったんで。

久しぶりの塩焼きは、やっぱり激うまでした

あとは、ものすごく適当な大根サラダ

スライサーで薄く切って、水にさらして、ドレッシングをかけただけ。

今日は、ぶり系のお魚がこの辺一帯で安かったらしく

家の冷蔵庫を覘くと、

私のために残しておいてくれたと思しき刺身を発見

刺身残したらもったいないよな～～～なんて理屈をつけて

今夜はダイエットは一時休戦で、晩酌してます

ぶりトロ（と書いてあった）のお刺身と、クリームチーズで

ウィスキーのお湯割りなんぞを飲んじゃったりして。

完全にスナックですな。。。

ママ、お酒おかわり。

色が・・・

今日は、ダーリンも満足できるようにと

ピーマンの肉詰めを作りました。

ダーリン４個で私は２つ。

こっそりとヘルシー路線を貫いて、

鶏肉のひき肉で作りました

写真ではよく分からないけど、

表面にゴマをくっつけて、和風の味付けにしてあります。

そして、いつものお野菜たっぷりおかず。

今日は、野菜のチリソース煮。

エビチリを作るときと同じ要領で

白菜、しめじ、にんじん、ふんわり玉子焼きで

チリソース煮を作りました。

これは私的にかなりヒットです

あと、、、

この写真はちょっとショッキングなんですが・・・。

風呂吹き大根？？？？？

本物はこんな色じゃなかったんだけど

写真に撮ったら真っ黄色に写ってしまいました

デザートみたいですが、風呂吹き大根です。

お味噌に少しだけ卵黄を混ぜて、

黄身味噌だれを作ったんだけど

まさか写真に黄身の色合いだけが写るとは。。。

写真はアレですが、これもおいしくできました

ご飯とお味噌汁は、昨日と大体同じ感じなので写真は割愛します。

昨日、今日は、家に篭って過ごしてしまったので、

明日はダーリンとドライブに行ってきます

といっても、隣町に買い物に行くくらいですが。。。

でも二人でおでかけってなんか久しぶりだな～。

楽しみ

早くも頓挫しそうな予感

ヘルシー（っぽい）晩ご飯生活２日目。

早々にダーリンがギブアップ気味で

「肉肉肉肉肉～～～～～～！！！！！！」

と騒がしくなってきてしまいましたが

今日は、ヘルシー路線を強行しました。

まず、ご飯は少なめで。

ご飯茶碗３分の２くらい。

（これが普通という噂もあり。。。）

お味噌汁は、いつもどおりすんき入りです。

すんきは乳酸菌たっぷりなので、体によいのです

おかずは、ダーリンリクエストの煮魚。

昨日の夜、ペケポンを見ていて急に食べたくなったらしいです。

近所のスーパーに、「子持ちカレイ」というのが売られていて

それを煮付けてみました。

これ、手前半分は卵なんです

プチプチしてて、すごくおいしかった～～

でも、魚卵は確かカロリー高いんだよね

ダーリンが、煮魚と照り焼きを勘違いしている雰囲気だったので

スープにとろみをつけておきました

先日、塩ちゃんこ鍋を作ったときに使った市販の鍋つゆが、

ボトルに少し残っていたので

それを使って野菜を煮ました。

豚肉と油揚げがいい味出してくれて、とてもおいしかったです

これも、ご飯が少ない分、私はちょっと多めで。（野菜だけね）

あと、ダーリンのお母さんからいただいた山芋を

ゆずドレッシングでいただきました。

体調のせいか、今日は皮を剥いている途中で

手が猛烈に痒くなってきてしまって

どうしても我慢できなかったので

かなり大きいサイズに切れてます

子供のころは、顔がかぶれてしまって「とろろ」が食べられなくて、

今はだいぶいいんだけど、時々、ダメなときがあります

ダーリンはとろろを食べたいみたいだから

今度、作り方を指示して本人に作ってもらおうかな

半分は優しさでできています。

ブログネタ：太った？ 参加中

年末年始に太ったということは、再三書いてきたわけですが

今日は、なぜこのような結果になったのかということを

書き記しておきたいと思います。。。

太った原因。

それは、お土産にあるのではないかと思われます。

昨夜、晩ご飯の写真を送ろうとケータイのピクチャーフォルダを見ると

出るわ出るわ。

写真を撮っただけでアップできなかった

お土産にいただいたお菓子たちの写真が続々と発見されました。

以下は、１２月中旬からお正月にかけて食べたものたちです。


　

まず、これは１２月中旬ころに、懇意にしている上司からいただいた東京土産。

なんでも、東京で開催されていた沖縄物産展に行ったとかで

サーターアンダギーとちんすこうをいただきました。

サーターアンダギーは、ドーナツみたいでおいしいですね

大好きです

続いてはこれ。

ロールちゃん。

これは、例の二日酔いになった忘年会の日に千鳥足で家に帰ると、

テーブルの上にぽつんと置かれていたもの。

酔うと甘いものが無性に食べたくなる私。

１本完食いたしました

記憶も曖昧なのに、写真だけはしっかり残っているという。。。

続いてのこのお菓子たち。

忘年会で私の所属するグループの人が

ちょとしたゲームで3000円くらいゲットしたので買ってきてくれたもの。

馬鹿正直に3000円すべてをお菓子につぎ込んでくれたらしく

お正月が過ぎた今でもこのようなお菓子が回ってきます。

ありがたいです。

ちなみに、この「チーズ気分」というおせんべい。

今まで食べたせんべいの中で一番おいしかったです。

よくおつまみで売っている、

カリカリに焼いたチーズみたいなのがあるんですが（チーザ？）

あれと同じ味です。

続いては、これ。

そろそろ、読んでいる人も飽きてきたころでしょうか。

いつも北海道の怪しげなお土産を持ってきてくれる人にいただいた

東京土産。

珍しく、本当に東京のお菓子です。

更にこれ。

これは最近では県外の方にもなじみがあるようですが

おやきというやつです。

この辺では、こんな感じでスーパーに普通に売っていて、

母が買ってきてくれます。

ご飯代わりに食べたりもするんだけど

これは小腹が空いたときに電子レンジで温めて食べたもの。

当然家でも作りますが、半日仕事になるので普段は買って食べるのです。

しかし、おやきを買うなら「いろは堂 」がよいでしょう。

いろは堂のおやきは、スタンダードなものではないけど激うまです。

ここからは年が変わって、2010年。

両親が初詣のお土産に買ってきてくれました。

うずら餅といいます。

近所の神社の縁起物らしいです。

やわらか～～～いおもちに、つぶあんがたっぷり。

本当においしいんですが、１日経つと歯が立たないくらい固くなります。

それを、炙って食べるとまたおいしいのですが、その話はまた今度。

更にこれ。

これは私がダーリンに買っていったお土産。

私が一番大好きなシュークリーム。

神が降臨しました。

ダーリンは、向こうで苺ショートを食べてます。

そしてこの辺りは、年末実家に帰った人からのお土産シリーズ。

福岡と栃木の人がいるようですね。

レモン入牛乳は、想像どおりの味でした。

と、まぁ、写真は一例ですが（）

こんな調子で食べ続けたわけです。

これに加えて、飲み会だの餅だのしるこだのと食べ続け

このほかにもケーキだのみかんだのと間食も続けていました。

そりゃ～太るよな。。。

胃がかわいそうになってきた

でも、お土産をいただけるということは、

それだけ私のことを気にかけてくれている人がいるということで

本当にありがたいことです。

私の脂肪の半分は、優しさでできています。

シナジー

やっぱり昼休みに歩くといっても限度があるので

ご飯をダイエットメニューに変えていかねばならないかなぁと思い、

今日から野菜中心のメニューで

晩ご飯の献立を考えることにしました

と、言ってる先からダーリンのリクエストは炒飯

しかたがないので、私の分はこんな小盛りにしてみました

スープは、濃縮トマトを使った、

キャベツのトマトガーリックスープ。

体が温まる上に、ダーリンのお母さんにいただいた

キャベツも消費できて一石二鳥です

おかずは、温野菜と豚しゃぶの香味ソースがけ。

大量の白菜、にんじん、大根を温野菜にしたものと

豚肉のしゃぶしゃぶを

長ネギ、しょうが、ゆず胡椒をたっぷりきかせたポン酢でいただきました。

これはおいしいし、ヘルシーだし、白菜が消費できるし

1粒で３度おいしいお料理でした

炒飯が少ない分、これはダーリンよりお野菜ちょっと多めで。

向こうに写ってるのが、ダーリンの分です。

お肉やお魚が好きなので、

野菜料理をたくさん食べても満足できないんだろうな。。。

と思っていたんだけど

これがなかなかどうして、大満足でした

しかも、夜胃もたれしないから、よく寝れそうです

最近は、冷えのせいか消化が悪くて。。。

っておばあちゃんかよ

ダーリンも予想に反して「おいしい」と喜んでくれたので、

ヘルシー料理で、一気にダイエットにカタを付けたいと思います

かたなし

今週最後のお弁当

なんだかんだで新年から１週間（－１日）作れました。

来週も１日少ないんですね

今日はおかずから。

焼きホタテ（塩コショウ）withお花にんじん

にら玉

ブロッコリー＆ミニトマト（マヨネーズ）

リボンのパスタとにんじんの明太子和え

お正月から、冷凍の巨大なホタテが近所のスーパーで安売りされてて

母が喜んでジャンジャン買ってくるので

焼いて、お弁当に入れてみました。

みりん醤油で甘じょっぱく。。。とも思ったんだけど

急に面倒臭くなってしまい、塩コショウで簡単に味付けしました。

素材の味を楽しむ、大人の味付け

リボンパスタは、お花にんじんを抜いた切れっ端と共に

明太子と麺つゆで、和風に和えました。

ご飯は、俵おむすび。

塩おむすびに海苔を巻いたのと、おぼろ昆布を巻いたやつ。

とろろ昆布を買ったつもりで、おぼろ昆布を買っていたので

フレーク状になっててうまく巻けませんでした

ま、まぁ、重要なのは味ってことで。。。

昆布と塩むすびなんて、おいしいに違いない

俵の型を、１００円ショップで見かけるたびに買おう買おうと思っていて

またもや思っているだけで買ってなかったので

型を使わずに自作で俵型に。。。

まぁ、見てのとおり、ただの長細いおにぎりになりました

これは、どんど焼きに合わせた繭玉型ってことにしておこう。

そういえば、先日ダーリンと話をしていて

「クリスマスが終わったらクリスマスリースはどうするのか？」

という話題になりました。

最近は、生木（生花？）で作っている人も大勢いて、

毎年作るのを楽しみにしてるのよ～～って方もいて、

となると、来年に持ち越すことはできませんよね？？

あれはどうするのでしょう？？

作ったことも買ったこともないので、今まで特に気になりませんでしたが

去年は多くのブロガーさんのところで

手作りのクリスマスリースを拝見する機会があって、

なんとなく気になっちゃった。

まさか、どんど焼きで燃やすんじゃないですよね？！

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やっぱり今日は

今日は１月７日、人日の節句ということで

やっぱり七草粥にしました。

スーパーでゲットした「七草セット」を入れて

電気釜の「おかゆモード」で炊いてみました

おかゆなので、すごくあっさりかな～と思ったんだけど

お鍋で作るよりもねっとりとできあがり

草の匂いもあまり気にならず

すごくおいしくできました

トッピングに

塩昆布

ダーリンのお母さん作の昆布の佃煮

カリカリ油揚げ

を用意しました。

よく中華がゆを注文すると

カリカリに揚げたパン（？）みたいなのが付いてきて

それがとっても好きなので、

油揚げで代用しました。

ほんの少しごま油をひいたフライパンで気長に炙ってカリカリに。

これは、かなりヒットでした

おかゆの横のは、久しぶりのすんきのお味噌汁。

ダーリンのお母さんから、

すごく大きいタッパーに満タンで２つもいただいてしまったので

またたくさん食べられます

「今日はお粥」

と、朝宣言したら、

「じゃあ、おかずは肉系のこってりで」

と、注文がついたので、スコッチエッグを作ってみました。

なんだか形がいびつ

ケチャップとマスタードでいただきました。

これも、とってもおいしくできました

ハンバーグ大好きなダーリンにも好評でした。

おかゆならヘルシーでいいなぁと思いながら

けっきょく、トッピングだのおかずだの

高カロリーのものを、バクバクと食べてしまい

なんだかんだでダイエットどころか体重は停滞しています

来週からはもう少し、晩ご飯はあっさり済ませよう。。。

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生食用

今日も新巻き鮭ご飯。

家に帰るなり母が

「鮭焼いといてあげたから」

って言うし。。。

鮭は好きなんだけど、

確かおとといのご飯も鮭ご飯だったよな～と思い

今日は、焼きおにぎりにしてみました。

鮭とにんじんを混ぜたご飯をおにぎりにして

ごま油で両面をこんがり

もう少し焼いてもよかったかな。

おかず部門。

チーズ入りはんぺん

トマト

長いもの梅みそ和え featuring お花にんじん

イカのしょうゆ炒め（母作）

先日スーパーで、なにかお弁当の強い味方になってくれる

おいしいものはないかと探していたところ

「クリームチーズ増量中」のチーズはんぺんを発見

さっそく買ってみました。

パッケージの写真が、

表面に焼き色がついていておいしそうだったので

真似して焼いてみたところ

みごとに焦げてますね

はんぺんって難しい。。。

イカは、この地域特有（らしい）の、「茹でイカ（生食用）」です。

「生」じゃないし

本当はお刺身（と言っていいのか。。。）で食べるんだけど

残ったときに、母がよく醤油炒めにしてくれます。

さて、なんだかんだ言って、木曜日になりました。

おやつ抜き生活も慣れてきて

昨日のお昼は、散歩もできました

間違いがないように、財布は置いて出て行くことにしています

今日はお昼まで会議だったけど

気合を入れて歩いてくるかーーー

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déjà-vu

今日はあっさりとすんき蕎麦でも食べようと思っていたんだけど

夕方ダーリンから電話がかかってきて

どうしてもラーメンを食べたいと言うのでラーメンにしました

残念なことに、見た目昨日のうどんとほとんど変わらず

私はみそラーメンで、ダーリンはしょうゆラーメン。

お正月にダーリンのお母さんにいただいた

「半生ラーメン」という

半分生で半分インスタントみたいなラーメンで作りました。

チャーシュー代わりに蒸し鶏で。

あと、今更ながら、お節っぽく

白菜のお漬物と昆布の佃煮とかまぼこを盛り合わせてみたりして。

更に今更ながら、かまぼこを飾り切りにしてみたりして。

やっぱりお漬物には、ご飯がほしかったな。

これも全部、ダーリンのお母さんからのいただきものです

本当にありがたや。

そしてそして、ダーリンのお婆ちゃまから

白菜を３つもいただいたので、

鱈の白菜あんかけを作りました。

他にも、大根、長ネギ、長いも、すんきと、

ダンボールいっぱいにお野菜やお漬物をいただいて、

じゃんじゃん食べないと

ダーリンの狭いアパートの狭いキッチンは

いただきものの山で身動きが取れない状態になってます

うれしい悲鳴ってやつですねぇ。。。

ありがたや、ありがたや。

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