とれたてのだだちゃ豆でガーリック枝豆：Hilo's Farm

枝豆を美味しく食べるための秘訣は一つだけ。
収穫したらすぐに茹でてその日のうちに食べること。
だから、その日に食べる分だけ収穫するんです。
茹で始めるとだだちゃ豆の特有の香りがキッチンいっぱいに広がります。
取り置きは絶対にＮＧです。
でもね、今年は雨が続いて日照不足。実の付きはあまり良くありません。
それでも少しだけガーリック枝豆を作ってみました。

ビールのお供に最適です。