簡単■春の食材 DE エビとアスパラガスの卵炒め■

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おはよ(o´д`o)

昨日の地震は、久しぶりにゾクっとしました。

Ｍが大きい地震は、ゆっくり大きく揺れるので

あの日を思い出して鳥肌が立ちました。

昨年の3月9日の5強の時も、3月11日の時も

そして昨日も…佳代さんといる時でした

大きな地震の時に１人じゃないのは

とても心強いです(ﾉω･､) ｳｩ･･

こういう大きな地震の後は、再び大きめの

地震が来ることが多かったので、

7日間は特に警戒しようと思います

天災の前に人間は無力だけど、

出来るだけ備えていようね

さてさて今日は、春の食材を使った

彩りの良い1品のご紹介です(*´∀｀)ノ

香ばしい香りにエビの旨み、

シャキシャキのアスパラが

お～い～し～い～の～(ﾉ*･ω･)ﾉ

良かったら作ってみてね

ではでは、今日も素敵な１日を

  

簡単■エビとアスパラガスの卵炒め■

【材料】2人分

・エビ　…6尾 

・アスパラガス …4本 

・オイスターソース  …小さじ1

・卵　…2個 

Ａ［酒　…大さじ1

　［砂糖　…小さじ1/2

　［塩　…ひとつまみ

・塩 コショウ　…各少々

① エビは殻をむいて背ワタを取り、分量外の酒（大さじ1）・塩（ひとつまみ）をふって10分置く。

　　アスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、斜め薄切りにする。卵はＡと合わせて溶いておく。

②　熱したフライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、エビとアスパラガスを炒め、

　　軽く塩・コショウをふる。アスパラガスに火が通ったらオイスターソースを加えてザッと混ぜ、

　　溶き卵を一気に加える。

③　菜ばしで全体を手早くかき混ぜ、半熟状になったら火を止めて器に盛って出来上がり。

 

 

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