【横浜/湘南/広尾】
子育て卒業後は、
毎日97歳の義母をお世話中。
体質に合わせたお食事メソッド
×心のケア で
食べながら綺麗にやせる！
アラフィフ
美容と健康オタクで
ダイエットカウンセラーの高橋晴子です。
今日は久しぶりにお天気で
気持ち良いですねれ
天気は、『天の氣』と書きます。
正に今日は、とても氣が良くて〜
何をしてもはかどります！
この数日
腰が上がらないでサボっていた事、
午前中にどんどんこなせました(^｡^)♪
さて、今日は「大芋」のご紹介です。
大芋には、
長芋と大和芋と自然薯があります。
どれも栄養価に違いはあまりありません。
大芋には食物繊維が豊富で
腸内環境を整えてくれます。
腸内環境が整うと、
消化吸収が良くなったり、
代謝も良くなります
そして、
腸内環境を良くすることは、
身体の機能全体の底上げになります。
ところで、ダイエットの目的は、
ただ体重の数字を減らすことではなくて、
本来あるべき身体の機能を取り戻して
元気になる！行為でもあります。
また、心を安定させて
前向きにさせる行為でもある^ ^
身体が健康で、心は前向きだと、
色んな事にチャレンジしたり、
出かけたくなりますよね♪
すると、
いつもの行動範囲を飛び出す事により、
新しい出会いがある♡
その出会いから、
また新しい道が開ると思います
山芋に話を戻しますね！
山芋は、腹持ちが良いです。
すぐお腹空かない！
これもダイエットには大事な要素ですよね^ ^
そして、
大芋といえばあの特有のネバネバ！
このネバネバ成分はムチンと言って、
・タンパク質を効率よく吸収
・胃の粘膜を保護
・血糖値の急上昇を抑える
・免疫力を高める
・疲労回復
等、嬉しい効果が沢山あります
他には、
・糖質の代謝を助けるビタミンB1
・美肌効果のあるビタミンC
・むくみ改善に良いカリウム
等の効能もあります。
山芋、素晴らしい〜〜！！
でもね、
食べる時の注意点が2つあります。
①低カロリーですが炭水化物なので
食べすぎ注意！
②ムチンは熱に弱いので、生で食べる。
生食するには、
・すって『とろろ』(ネバネバ)にして
・長芋を薄切りや細切りにして
鰹節や海苔をかけて醤油やポン酢で
・サラダに加えてサクサク感も味わう
等がります。
(熱々ご飯にとろろ〜食がすすんで困っちゃう^^;
でも、我慢！我慢！ 一杯までね(^_-))
山芋は食感がサクサクしていているので、
細切りなどにして食べるのも
お勧めですよね。
先日は出先のランチで
ネバネバ丼はを食べました。
元気モリモリ〜夕食まで
おやつなしで過ごせました^ ^
山芋、是非召し上がって下さいね！