こんにちは！
【湘南・茅ヶ崎】
暦を愛するダイエットカウンセラー
高橋晴子です。
夏休み、終わりましたねー！
お母様方、１ヶ月半、お疲れ様でした〜💗
ホッと一息、ついて下さいね(*^^*)
ところで、畑で育てるバジルが
そろそろ蕾がつき始めて、
終わりなのかなぁ。。という今日この頃。
思い切って、バジルをたくさん
収穫してきまた
バジルといえば、
ジェノベーゼソース！！
沢山できたので、半分以上は
小分けして冷凍保存しました✨
これで、当分
無農薬 & 無化学調味料の
ジェノベーゼソースを楽しめます
ちなみに、
ジェノベーゼソースの使い方は、
・パスタ
・ドレッシング
・肉や魚のソテーのソースパン
・グラタン
・蒸し野菜に
・冷奴に
真鯛のソテーにも添えました
生のニンニクが入っていて〜
バジル効果 ✖️ ニンニク効果 で、
食欲増進 ！！
元気いっぱいになれちゃううの。
ワインとの相性も抜群に良いです^ ^
市販の瓶詰めのジェノベーゼソースより
ずっとずっと美味しいですよ〜(*´∇｀*)🎶
是非作ってみて下さい♡
作り方は⇩ です。
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【 ジェノベーゼソース 】
★フードプロセッサー（ミキサー）を使います。（以下、フードプロセッサー＝FP）
★ 材料 ★
バジル （葉の部分） 50g
パルメザンチーズ 大さじ８杯
（あれば大さじ2をペコリーノチーズに）
ニンニク 大１片（小２片）
松の実（又はクルミ） 大さじ１
エキストラバージンオイル 150cc
塩 適量
★作り方★
① バジルの葉を痛めないように水洗いをして、
キッチンペーパーで優しく水分を取る。
その後、自然乾燥。
② ニンニクをみじん切り、又はすりおろす。（FPを使用しても良い）
③ FPに、ニンニク、バジル半量、塩、
オリーブオイル大3を入れて、数秒回す。
④ バジルがある程度細くなったら、
残りのオリーブオイル加え、
なめらかになるまで回す。
☆瓶に入れておけば、１週間ほどもちます。
