こんにちは。内山奈美です。
前々回の続き。１０月、長期料理研修で、旅行会社プーリアインカミングをご利用の料理講師、いづみ様の旅をご紹介。ご滞在中、名所観光やおすすめグルメも楽しまれました。
なお、いづみ様の旅のメインである郷土料理レッスンの様子は、おいしいお料理やお菓子と共にこちらで紹介してます。
「素晴らしい日々を反芻しながら過ごしています」
とご感想いただいたいづみ様の海外旅行プランはこちら。
１．ベテランマンマ＆シェフから学ぶ料理レッスン、通訳付
２．世界遺産マテーラ、レッチェ、オストゥーニ、モノーポリ、カステッラーナ鍾乳洞、アルタムーラ等、観光ガイド
３．ロコロトンドの人気クリスマスイベントご案内
４．オリーブオイル搾油所見学＆試飲～家庭料理ランチ体験
５．ホームステイ、サッシ洞窟ホテルの宿泊手配
６．バーリ空港、ブリンディシ空港、マテーラの送迎手配
７．イタリアン郷土料理レストラン予約代行手配
思い出に残るすばらしい旅、あなたもできますよ^^
オストゥーニ歴史的街区観光と青空市場でのお買い物後は、人気のランチをお召し上がりいただきます。ジャーン！
薪窯に入れられるのを待つばかりのフォカッチャと子羊。それぞれ最適温度が異なるので、薪窯も２つあり、オリーブ農家のピーノさんが上手に焼き上げてくれます。
よいお天気の元、できあがりまでオリーブ収穫体験したり、広いステキなお庭や畑を散策したり。お庭内にもオリーブはじめ様々な野菜や果物類が見られます。
収穫したオリーブの一部。自然の色ってキレイで魅力的ですね〜 同じ品種でも熟し具合によって色様々。
若い実だけではとがった味になってしまうし、熟した実だけではダレた味のオリーブ油になってしまう。ピーノさんは、様々な熟成度の実をミックスして搾油してらっしゃいます。
そうこうしている内に前菜（のほんの一部）のフォカッチャ、焼き上がり〜 中に挟み込まれているオリーブはもちろん、上に載っている野菜やチーズ類も手作りなのが特徴的。
「こんな風に作るんだよ」と南イタリアを代表するチーズ、カチョカヴァッロ製造時のビデオも見せて下さいました。様々なチーズ類の他、ハム類も手作りされているのですよ！
焼きたてフォカッチャを受けとり、その場でアツアツをいただきま〜す！ 右手にフォカッチャ、左手にワインで１度目の乾杯。その後は場所を移して本格的にランチ開始です。続
思い出に残るすばらしい旅、あなたもできますよ^^
イタリア、プーリアの旅行会社、プーリアインカミング
・世界遺産に触れる海外旅行のオフレコ話
・南イタリア本場の味を日本で！人気のグルメ宅配便
・おすすめイタリア海外旅行プランと料金
・一人旅でもご参加オッケー、安全＆安心＆快適ツアー
・出張、ワイナリー巡り、食研修コーディネート、通訳
・イタリアでステキなフォトウェディングや結婚式
・今までにご利用のお客様のご感想・お客様の過ごし方
・お申し込み手順
・簡単メールでお問い合わせ（ご予約ではありません）
イタリア専門の旅行会社「プーリアインカミング」HP
・世界遺産に触れる海外旅行のオフレコ話
・南イタリア本場の味を日本で！人気のグルメ宅配便
・おすすめイタリア海外旅行プランと料金
・一人旅でもご参加オッケー、安全＆安心＆快適ツアー
・出張、ワイナリー巡り、食研修コーディネート、通訳
・イタリアでステキなフォトウェディングや結婚式
・今までにご利用のお客様のご感想・お客様の過ごし方
・お申し込み手順
・簡単メールでお問い合わせ（ご予約ではありません）
イタリア専門の旅行会社「プーリアインカミング」HP
プーリア各地、世界遺産アルベロベッロやカステル・デル・モンテ城、マテーラの通訳観光ガイド、送迎や宿泊等ご提供
世界遺産、人、伝統文化、自然の絶景に触れるあなたならではの旅、マイペースで思う存分「質」にこだわる旅をご案内