そのまんまちりめん。

ちりめんじゃこ。いつもほぼ冷蔵庫の中に常備しています。

朝ごはんには、大根おろしにパラパラちりめんじゃこに、醤油をたらして、あつあつ白ご飯の上に乗せて・・・

このシンプルさがたまらなく好き

時に、慌ただしい朝には、パンの上に、ちりめんじゃことハチミツととろけるチーズを乗せて、ピザ風トーストに。

これまた、好き

そんなちりめんが、うすーくプレスされて、おせんべいに。

他に、帆立と海老のせんべいもあります。

割れやすい繊細なおせんべいなので、

固いプラケースに、入っている。

横から見ると、こんなにペラペラ

ながら食いをすると、本当にあっという間に食べきってしまいます。

カルシウムはしっかり摂れるけれど、塩分も入っているので、食べ過ぎに注意しなきゃ。

ラベルの但し書きには、

「本製品で使用しているちりめんは、えび・かにを食べています」

確かに・・・アレルギー要因は、ちりめんのお腹の中のものにも影響するのですね。

ピーマンのすがお。

今日は、お子様をお連れのお母さま方に食育教室をさせていただきました。

とはいえ、あくまでもお母様が主体。

なので、オススメの絵本をご紹介する予定でおりましたが、

お子様の様子を見て、

もしや、これならイケるかも

お子様と一緒に、絵本を読みました。

「これ　なあに」

「たまねぎ～～」

「すごいっ！でもね、丸いタマネギじゃなくって・・・

長いネギでしたあ」

実は、この絵本はなかなか難易度が高くって

大人でもハズレルことあります(笑)

でも子供たちもがんばって答えてくれて、果物編まで進みましたが、

当たらなくなってきたら、飽きてきてしまったようで

気分をチェンジ！

私がかねてから実証してみたかったこと。

それは、

「ピーマンの縦切りと横切りとでは、味に違いがあるのか？」

ちっちゃな子供の味覚は未発達。ピーマン独特の風味と苦みを受け入れられないのは普通です。

でも、逆に味覚の敏感な子供だからこそ、その違いがわかるのではないか？

そうはいえ、お母さんに食べ比べをしていただきましたが、

ピーマンに抵抗のないお子さんには、様子をみながらチャレンジしていただくことにしました。

(注：緑ピーマンの画像はありません）

「どっちのピーマンが、おいしかった？」

「こっち！」

「こっちー」

なんと、参加してくれたお子さん２人ともが縦切りピーマンを指さしてくれました。

「横切りの方が、ピーマンらしい味がします」とお母さん。

やはり、繊維を断った横切りの方が、ピーマンの風味を感じやすい。

これは、もしやすると、そういう傾向があると言ってよいのではないかと思ってきました。

カラーピーマン＆パプリカも食べ比べいただき、お口の中は、ピーマンでいっぱい

お口直しに、こんな楽しみ方もご紹介。

色に合わせて、りんごｏｒ甘夏をベースに、ピーマン＆パプリカジャムをご用意しました。

シグナルカラージャム。

お子さんも食べてくれて、よかった。

楽しい経験が、興味のきっかけになってくれて、「食べること」が好きになってもらえたらホント嬉しい

ベジコミえひめ、改名します。

台風２号の影響がどうなることやら心配しましたが、無事開催となりました。

野菜ソムリエ仲間のコミュニティ　ベジフルコミュニティえひめ定時総会。

参加者の皆さんは台風のさなか、無事集まっていただき、本当によかった！

会場は、道後温泉内にある　オールドイングランド道後山の手ホテルです。

英国風の雰囲気のあるホテルは、内装も徹底して英国風。

本日をもってようやくベジフルコミュニティえひめ　あらため　野菜ソムリエコミュニティえひめ

と名称変更になりました。ロゴも変わりましたよ。

今まで、ベジコミって言っていたけれど、これから、どういうふうに呼びますやら・・・

後半は、お楽しみの懇親会こちらを楽しみに出席される会員の方もいらっしゃいます。

ビュッフェスタイルです。

たっくさんのメニューが並びました。

野菜ソムリエの集まりだということで、心憎い演出が・・・

アクリル板に、薄くカットした色とりどりのお野菜が挟まれて、

その上にいろんな種類のキレイなカクテルが並び・・・

下から、ライトアップ　惚れ惚れ～

コミュニティ会員である山本農園さんの中玉トマトを特別に使っていただき、

総料理長のお心遣いで、３種類の調理方法で並びました。

こちらは、コンソメジュレ。

デザートも、たっくさんの種類。

やっぱり、目でも楽しみ、舌でも堪能し、ハッピーな気持ちになります。

今回は、会場の運営のお手伝いをさせていただいたこともあり、

ましてや台風の影響で、どうなることやらと、ヤキモキでしたが、

無事に終えられて、よかった。

この晩は、なにを飲んだかっていえば、これ を少々

香りだけで十分です