3月、4月の営業案内です。
金・土・日 営業いたします。
営業時間は、午前11時～午後7時です。
日曜日は 午後12時～午後7時です。
3月に1点イレギュラーが
4月に2点イレギュラーがあります。
・3月1日（土）
営業開始時間、
通常、午前11時からのところ
1時間遅れの
午後12時からになります。
・4月12日（土）
営業終了時間、
通常、午後19時までのところ
2時間早じまいの
午後17までになります。
・4月20日（日）
お休みさせていただきます。
以上３点
よろしくお願いいたします。
すみません。
また、店頭でのお支払いは
「現金」 と 「pay pay」 です。
駐車場は、
お向かいの「喫茶店チャタリーさん」と共用で
「チャタリー」と印字されている駐車場に
お停めいただけます。
春の訪れを感じる今日この頃
3月のPUBLIQ COFFEE もどうぞよろしくお願い致します！
【希少・ユニーク・高額コーヒー カテゴリー】
第2弾、
インドネシア スマトラ島 ガヨ地区の
希少ロングベリー種のコーヒー。
この地域で一般的なスマトラ式処理でない
ウォッシュトのコーヒー。
生産国 インドネシア
産地 スマトラ島 ガヨ ルセル山周辺
精製 ウォッシュト
標高 1200～1600ｍ
品種 ロングベリー種
生産者 Adwin Maulana
\1480/100g
中煎り
2/28（金）販売開始します。
（専用の袋にお入れします。）
よろしくお願いいたします。
※3/2 完売しました。
2月28日（金） 更新
PUBLIQ COFFEE
最新の Beans Menu No.113 / Vol3 をアップいたします。
No.112 からの 変更点は、4つ。
ひとつめ、
UNIQUE ライン
【SWITCH】\850
エルサルバドル シベリア農園 レッドブルボン ウォッシュト
登場しました。
ふたつめ、
UNIQUE ヴライン
【SWITCH】\750
ブラジル ダテーラ農園 ヴィラ N＋PN
登場しました！
みっつめ、
UNIQUE ライン
【WEEKLY】\850枠
ネパール リシケシュ農園 ウォッシュト
【WEEKLY】\750枠
パプアニューギニア ネビリエールバレー ウォッシュト
追加しました。
よっつめ、
【PROJECT】枠
希少・ユニーク・高額コーヒーの
3月末までのスケジュール掲載しました。
最新のコーヒー豆メニューはこちら！
2月28日（金）
新銘柄 2つ
登場します。
まず
UNIQUEライン
【SWITCH】\850 枠
ネパール リシケシュ農園 に代わって
エルサルバドル シベリア農園 レッドブルボン ウォッシュト
登場します。
（ネパールは WEEKLY に移動し断続的に登場します。）
◆ 精製処理：ウォッシュト
◆ 栽培品種：レッドブルボン
◆ 標高：1400m
◆ 地域：エルサルバドル
アワチャパン県アパネカ地区
◆ カッピングプロファイル：
フローラル、チョコレート、ブラウンシュガー、スムースマウスマウスフィール
エルサルバドルの名門、
シルバ家が手掛ける農園のひとつ
シベリア農園の代名詞、レッドブルボン種のコーヒー。
精製の均一性が素晴らしく
熟度由来の甘さとスムースさのクオリティがとても高いです。
質感がスムースで滑らか、
ブラウンシュガー系の甘さがあり
チョコレートのような印象があります。
期間は、4月末ぐらいまでを予定しています。
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そして、もう一つ
UNIQUE ライン
【SWITCH】\750 枠
ブラジル ダテーラ農園 ヴィラ ナチュラル ＋ パルプドナチュラル
登場します。
こちらも名門農園。
ブラジル初のレインフォレスト・アライアンス農場であり、
2008 年には、Illy による持続可能な農場モデルとして認められ
また、持続可能な農業ネットワークの気候モジュールを満たしていることが
検証された気候に優しい最初の農場。
さらには、ブラジルの主要農業雑誌Globo Ruralにより、
国内で最も持続可能な農場として「Prêmio Fazenda Sustentável 2015」賞を受賞。
品質も折り紙付きで、コーヒーの様々な競技でその使用原料に選ばれてきました。
直近では2030年までに2,000万本の植樹を行うことを目標とした
”Trillion project”(トリリオン・プロジェクト)や自前の教育基金を設立し、
子供たちへの奨学金を提供する”Fundacao Educar”(フンダソン・エドゥカール)など
RA認証が近年特に重要視しているいくつかの項目の解決にも通じうるものとして、
独自の取り組みを自発的に行っています。
風味は
カカオ・チョコレート ＆ ブラウンシュガー。
継続中のブラジル
マンチケイラ イエローブルボン とは
随分と印象が違いますので
比べてみてください。
３月下旬くらいまでの予定です。
| 銘柄名 | ブラジル ダテーラ農園 ヴィラ |
| 生産国 | ブラジル |
| 地域 | ミナスジェライス州 パトロシーニョ市 |
| 品種 | ムンドノーボ・カツーラ 他 |
【希少・ユニーク・高額コーヒー カテゴリー】
希少産地、ザンビア。
タンザニアやマラウィ、シンバブエなどに隣接する国。
その中央州セレンジェ郊外に広がるカチパパ農園。
ザンビア カチパパ農園 ウォッシュト
\1080/100g
中浅煎り
ケニアやタンザニアを彷彿させる
シトラス系の風味やキャンディーのような甘さが魅力のコーヒー。
2/14（金）販売開始しました。
（エコ割引対象外です）
よろしくお願いいたします。
※2/16（日）午後12時ごろ完売しました。
