息子が、水前寺もやしをたくさん持って帰ってきました。
今月15日に種まきをしてから、約２週間でこんな立派なもやしになりました。
種まきの日も、今日もぽかぽか陽気にめぐまれ、楽しく収穫したようです
長さは、約30㎝
現在では、水前寺もやしの農家は２軒だけだそうです。
毎年、5年生が農家の方のご協力で、この貴重な体験をさせていただいています。
すごいことです
豆に光が当たらないように、わらをかぶせて湿度を保ったり、堰止めをして、水位をあげて水をあたえたり、細やかな工夫で栽培されているそうです。
いつもなら、年末からお正月にしかお目見えしない、このもやし。
今日は、すましかきたま汁で美味しくいただきました。
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